岩の原ワイン 深雪花
720ml 赤
「岩の原ワイン 深雪花・赤」は、
完熟したマスカット・ベーリーAを厳選して醸造。
果皮や種からの香味成分をしっかりと抽出後、樽の中でじっくりと熟成を重ねました。
濃縮感のある果実味がふくらみのあるまろやかさを醸し出す赤ワインの傑作です。
「深雪花（みゆきばな）」は、その酒質を可憐な雪椿にたとえて命名されました。
ラベルは陶芸家・斎藤三郎氏による雪椿。
- タイプ：ミディアムボディー
- ぶどう品種：マスカットベーリーＡ
| 720ml 価格：2,118円 |
岩の原葡萄園とワインの父・川上善兵衛
当店から車で約10分。かつて城下町として栄えた越後・高田（現上越市）に岩の原葡萄園はあります。
岩の原葡萄園の歴史は、1890年（明治23年）創業者の川上善兵衛が自宅の庭園に鍬を入れ、
葡萄園を作ったところから始まりました。
以来３世紀に渡り善兵衛が葡萄とワインにかけた情熱を引き継ぎ、
高品質の国産ワインを造りだすための努力を惜しむことなく今日まで続いております。
上越市の指定文化財となる明治31年に造られた岩の原葡萄園第二号石蔵内では、
赤ワインが樽の中で熟成中されています。現存するワイン蔵として日本最古です。
現地では実際に石蔵内に入り見学することも可能。年に一回、この蔵の中でコンサートが開かれるイベントもあります。
大地主の家に生まれた川上善兵衛は、農民救済のための新しい産業としてワイン醸造に着目しました。
これは時代背景と豪雪地という風土を考慮した結果で、本格的なワイン造りを追求し当地の気候風土に適した
葡萄を求めて品種改良に没頭し、約１万種の品種交雑の中からマスカット・ベーリーＡをはじめ４０品種に近い
優良品種を世に送り出しました。
また、豪雪地ならではの冬に積もった雪を貯蔵した低温醗酵や密閉醸造などワインの醸造方法にも工夫をこらし、
今日の国産ワインの礎を築きました。
こうして川上善兵衛は、「日本のワインぶどうの父」と称されるに至ったのです。
| 720ml 価格：2,118円 |
