やや辛口ながら適度なうまみが口に広がります
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- 規格：本醸造酒
- アルコール度数：15.5%
- 原料米：五百万石
- 精米歩合：54%
- 成分値：日本酒度+2.0/酸度1.2/アミノ酸度1.2
千代の光 特別本醸造 真は、辛すぎない口当りで、スッキリとした味わいの中にも適度に広がるうまみがあることがおすすめの理由です。
原料米を半分近くまで磨いておりますが、これは特別本醸造のクラスでは通常はここまで磨きません。
よりお米の中心を使い、スッキリとした味わいを追求した結果であり、この蔵元の特徴でもあります。
どの温度帯で召し上がって頂いても美味しくいただけますが、これからの時期はぜひぬる燗でどうぞ
このお酒の懐の深さが分かって頂けると思います。
