新潟の日本酒 人気の雪中梅やビン燗製法の越乃雪月花、岩の原ワインを全国へ通販・お祝い・贈答品にも
いつもの晩酌の普通酒、米の旨味を活かした純米酒、杜氏の想いが伝わる大吟醸など各種揃えております。

雪は清浄な空気、清冽な水、素晴らしい自然の恵みをもたらします。
この恵みをお酒に込めて皆様にお届けしたい。
こんな気持ちが越の初梅・高の井酒造の考えです。

元祖雪中貯蔵の蔵元としても知られ、全国新酒鑑評会で４年連続金賞受賞という 安定した醸造技術には定評があります。

「越の初梅　山廃純米吟醸」は、 山廃らしい力強い味わいと吟醸酒ならではの品のある香りを楽しんで頂けるひやおろしです。

蔵独自の酵母と蔵人の巧みな技術により醸しだされたこの山廃純米吟醸は 普段日本酒を飲みなれた方にぜひ味わって頂きたい一品です。

秋の脂ののった秋刀魚との相性はとても良く、お互いの旨みを引き立てあう食中酒に向いています。
濃い味やこってりした味わいにも負けない酒質は、昔ながらの山廃造りによるものだと感じます。