新潟の日本酒 人気の雪中梅やビン燗製法の越乃雪月花、岩の原ワインを全国へ通販・お祝い・贈答品にも
いつもの晩酌の普通酒、米の旨味を活かした純米酒、杜氏の想いが伝わる大吟醸など各種揃えております。

新潟・妙高市（旧新井）にある千代の光酒造は、2000m級の妙高連峰より流れ出る矢代川の近くにあります。
その矢代川上流で掘り当てた水脈から湧き出る水を使用し、巧みな技を持つ杜氏や蔵人によってその酒は生まれます。

冬は雪深い地で深々と積もる雪とは逆に蔵の中では熱い酒造りが繰り広げられています。 柔らかな口当たりとすっきりとした後味で全国に多くのファンを抱える千代の光です。

「千代の光　ひやおろし」は、 秋の夜長にゆっくりと楽しむお酒としておすすめです。

口当たりはやわらかく適度なうまみ、
後味もすっきりで女性にもおすすめです。

ラベルには秋を感じさせてくれる本物のもみじや和の風情がある金箔が漉き込まれ、 「秋のお酒・ひやおろし」に対する蔵元の思いとセンスの良さを感じます。

新潟・上越市にある妙高酒造は、城下町である高田地区にある蔵元です。
創業は文化12年(1815)で、伝統を土台に厳選された原料と 創意工夫に満ちた酒造りの思想で個性豊かな酒を生み出します。

マイルドな超軟水の妙高山系の伏流水を使用し、
新潟を代表する優秀な杜氏による酒造りは
他の蔵元からも一目置かれ、手間を惜しまない造りで地元の方からも好評です。

「妙高山　特別純米　ひやおろし」は、 春夏の熟成期間を経て、秋口に熟成のピークを迎えた秋の「食」とも相性ぴったりな酒です。

純米酒らしい深い味わいと、
まろやかな口当たりのあとは適度なキレを持ち
いくら飲んでも飲み飽きしない妙高酒造の平田杜氏らしい味わいがお勧めのポイントです。

新潟市西蒲区（旧巻町）にある上原酒造は、 日本の地ビール第１号・越後ビールでも知られる蔵元です。

新潟県唯一の皇室献上蔵として、角田山のふもとに位置しそこから湧き出る水を仕込み水に使用しています。
酒米は地元産を使用し仕込みに適した雪国の清浄な空気など酒造りに非常に適した地域に位置しています。

「越後鶴亀　秘蔵酒　蔵出し秋上がり吟醸」は、 冬の寒い時期に仕込まれた吟醸酒をゆっくりと時間をかけ秋まで熟成したお酒です。

上原酒造ならではの芳醇な香りと濃厚で辛口ながらも切れのある味わいは、 秋の旬の味である秋刀魚やキノコ料理との相性が抜群です。
例えば脂ののった秋刀魚の味わいを引き立たせつつ、しっかりとした酒の味が余韻として残ります。 また、飲み飽きすることのないキレのある味わいはこの蔵元の特徴であります。

雪は清浄な空気、清冽な水、素晴らしい自然の恵みをもたらします。
この恵みをお酒に込めて皆様にお届けしたい。
こんな気持ちが越の初梅・高の井酒造の考えです。

元祖雪中貯蔵の蔵元としても知られ、全国新酒鑑評会で４年連続金賞受賞という 安定した醸造技術には定評があります。

「越の初梅　山廃純米吟醸」は、 山廃らしい力強い味わいと吟醸酒ならではの品のある香りを楽しんで頂けるひやおろしです。

蔵独自の酵母と蔵人の巧みな技術により醸しだされたこの山廃純米吟醸は 普段日本酒を飲みなれた方にぜひ味わって頂きたい一品です。

秋の脂ののった秋刀魚との相性はとても良く、お互いの旨みを引き立てあう食中酒に向いています。
濃い味やこってりした味わいにも負けない酒質は、昔ながらの山廃造りによるものだと感じます。

城下町・新潟村上市にある大洋酒造は、新潟の北に位置し、良質な酒米の産地であります。 誇り高い伝統と杜氏の技、鮭の故郷「三面川」の清冽な伏流水により美酒が醸されています。

品評会用にしか造られていなかった大吟醸酒を全国に先駆けて市販した蔵元のひとつとしても知られています。
酒米の自家栽培にも力を注いでおり、原料米は100％県内産となっています。

「鳳麟蔵のひやおろし　純米吟醸生貯蔵酒」は、 新鮮な風味を損なわないよう瓶詰め直前に一回だけ低温殺菌（通常は二回）を行う「ひやおろし生貯蔵酒」です。

純米吟醸生酒ならではの品のある吟醸香と淡麗辛口でありつつふくらみのある味わいが楽しめます。 飲み飽きせず、食事との相性が良いのはキレのある後味があるからです。
旬のきのこ類の香りを台無しにせず、お互い引き立てあう純米吟醸酒です。

新潟県長岡市（旧三島郡）にある蔵元で自然と良水に恵まれた環境にあり、 田んぼに白雁（ハクガン）が飛来していたことから「越乃白雁」と命名されました。

冬季に仕込み貯蔵されたお酒は春夏と静かに蔵内で眠り、 やがて秋の訪れと共に新酒の荒々しさがとれ、味にもまろやかさが増し適度に熟成した旨酒となります。

「越乃白雁　吟醸ひやおろし」は、 今年より新潟が生んだ新しい酒米・越淡麗を100%使用し、熟成のピークを迎えた秋ならではの 円熟した味わいをお楽しみ頂けます。

大吟醸に迫る精白と越淡麗が持つキレと味わい深さの絶妙なバランスを味わえるひやおろしです。
控えめながらも品のある吟醸香は、旬の食材との相性がよく、 また魚介類の淡白な味わいを生かしてくれるそんなお酒です。