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雪深い地に光の如く銘酒が生まれる
新潟・妙高市（旧新井）にある千代の光酒造は、2000m級の妙高連峰より流れ出る矢代川の近くにあります。
その矢代川上流で掘り当てた水脈から湧き出る水を使用し、
巧みな技を持つ杜氏や蔵人によってその酒は生まれます。 冬は雪深い地で深々と積もる雪とは逆に蔵の中では熱い酒造りが繰り広げられています。 柔らかな口当たりとすっきりとした後味で全国に多くのファンを抱える千代の光です。
株式会社 千代の光酒造
新潟県妙高市窪松原656 杜氏：片桐清司 |
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通年販売商品
千代の光 吟醸造り
大吟醸酒に準ずる造りのお酒です。五百万石を４５％まで精米し低温でゆっくりゆっくり醗酵させます。
しなやかさとやわらかな感じを味わえます。
蔵元が勧める飲み頃の温度は１０～１５度です。
1.8L/3,255円
720ml/1,628円
720ml/1,628円
千代の光 天福
上越市吉川区の田んぼにて肥料に頼らず自らの力で育った山田錦を使用し、
やさしい香りと豊かな喉越しのお酒です。
ラベルの文字も縁起が良く御祝などの贈り物にも最適です。
1.8L/2,625円
720ml/1,313円
720ml/1,313円
千代の光 もち純米
全国でもめずらしい原料米にこがねもち米を使用したお酒です。
もち米を蒸す作業から冷却、仕込まで蔵人の手作業で行われています。
もち米の米の芯からの旨み、純米ならではのコクのある味わいが特徴です。
1.8L/2,573円
720ml/1,260円
720ml/1,260円
千代の光 特別本醸造「真」
ラベル一新！
米本来のうまさと、新潟清酒の特徴である淡麗さを兼ね備える千代の光のもう一つの顔です。 蔵元が勧める飲み方はぬる燗から冷までです。
米本来のうまさと、新潟清酒の特徴である淡麗さを兼ね備える千代の光のもう一つの顔です。 蔵元が勧める飲み方はぬる燗から冷までです。
1.8L/2,153円
720ml/1,050円
720ml/1,050円
千代の光 特別本醸造
淡麗辛口が主流の新潟のお酒にはめずらしいやや甘口のお酒です。
原料米の五百万石の良さが十分に生かされてさわやかな甘口に仕上がりました。
1.8L/2,153円
720ml/1,050円
720ml/1,050円
千代の光 本醸造
本醸造は千代の光の原点で、酒造りのすべてが込められたお酒です。
スタンダードでありながら吟醸酒ともいえる精米歩合６０％以下の原料を使い、
米本来のうまみを生かしたお酒です。
1.8L/1,890円
900ml/945円
900ml/945円
通年販売商品・粕取り焼酎「雪蛍のさと」
季節・数量限定商品
千代の光 吟撰「真」
入荷しました！
毎年11月から1月に限定発売低肥料、低農薬にて育った酒米を使用し、純米大吟醸酒並に米を磨きました。
華やかな香りと口当り良くスッキリとした後味が特徴です。
1.8L/3,255円（箱別）
720ml/1,628円（箱別）
720ml/1,628円（箱別）
千代の光 しぼりたて生
１１月下旬入荷予定
毎年11月から3月に限定発売その年に仕込んだもろみを搾ったそのままをビン詰めしました。 果実の想わせる香りと爽快でなめらかな口当たりのお酒です。
1.8L/2,363円
720ml/1,155円
720ml/1,155円
千代の光 淡月
１１月下旬入荷予定
毎年１１月～３月に限定発売。遠心分離装置によりもろみを搾らず、お酒の滴を集めた珍しい製法のお酒です。 霞のような淡い粒子が漂っています。
720ml 1,260円
千代の光 越淡麗 純米無濾過生原酒
毎年12月に限定発売。
「越淡麗（こしたんれい）」の一つの顔を表現するため、 米本来の味わいが分かる純米・無濾過・生酒・原酒での登場です。
「越淡麗（こしたんれい）」の一つの顔を表現するため、 米本来の味わいが分かる純米・無濾過・生酒・原酒での登場です。
1.8L/2,625円
720ml/1,260円
720ml/1,260円
千代の光 ひやおろし
残りわずか
毎年９月から１１月に限定発売。秋の夜長にゆっくりと楽しむお酒です。 口当たりはやさしく、後味もすっきりで女性にもおすすめです。 ラベルには本物のもみじが入って風情があります。
1.8L/2,100円
720ml/1,050円
720ml/1,050円
千代の光 雪中淡月
酒米・五百万石をじっくりと発酵させ、遠心分離装置で生酒の雫を集めた贅沢な造りです。
その生酒を雪室の中に約３ヶ月入れ貯蔵熟成させました。
冬に発売される淡月よりもまろやかな味わいが楽しめます。
500ml/1,260円
千代の光 雪室熟成
新潟県が１５年の歳月をかけて開発した酒米・越淡麗で仕込んだ原酒を雪室で熟成させました。
原酒ならではの深い味わいとまろやかな口当たり。
冷して、または硬い氷を浮かべてロックでも楽しめます。
720ml/1,400円
