酒屋てんちょーの公私混同ブログ

1月24日付の地元紙・新潟日報で
桐たんすや桐チェストで有名な桐の蔵さんのことが掲載されていました。

桐たんす職人が少なくなる中、志願して入社した新人Ｉさんのことが書かれています。
ＩＴ関係の会社を退職し、桐たんす造りの道を選ばれたようです。

昨年上越で展示会が行われた際にお邪魔しましたが、丁寧な職人技が光る桐たんすや桐チェストが欲しくなりました。

しかし、今の私にとっては高価な買い物になるので、頑張って近い将来桐チェストが欲しいなと思っております。
そのときにはＩさんが造った桐製品にめぐり会えるのかも知れませんね。
そう思うと遠くからですが応援したくなります。
一人前になるまでは時間が掛かると思いますが頑張ってください。

昨日の酒の新茶屋さんから車を走らせること約20分
次に目指すシュークリームママさんの綾子舞本舗タカハシさんはあります。
国道８号線の市街地を抜けた先にあり、サーモンピンクの建物が良く目立ちます。

いつも新潟方面を目指す際はシーサイドラインという海沿いの道を走ることがほとんどで、シュークリームを食べに行くというお話しをしてから１年以上が経っていました。すいません…

店内に入りシュークリームママさんを探しましたがいらっしゃらず、スタッフの方に聞くと不在とのことでした。
さらに残念だったことは、目的のシュークリームがすでに売り切れ…（涙）

しかし、他にもたくさん美味しそうなお菓子が並んでいるので家族にお土産と思いいろいろと選びました。

ここの生クリームは美味しいよ！と以前上越のもちこさんから聞いていたので、シュークリームの代わりに生ケーキを買って車で食べながら弥彦を目指すことにしました。

運転の私はもちろん食べることが出来ないので、信号で止まったときに少しずつ食べていきました。
食べたのは苺のショートケーキ・スペシャルだったかな…確かに生クリームが美味しかった♪♪♪
シュークリームはまた今度の機会に頂くことにします。

さて、寄り道ばかりしている二人ですが
その後は国道116号線を進み弥彦温泉街に到着しました。
その続きはまた明日…

先日のお休みにだいぶ遅くなってしまったのですが、「初詣」に行って来ました。
行き先は昨年11月に行われた新潟朱鷺市ポータルサイトサミット2007が開かれた場所の近くでもある弥彦神社です。

妻と私はまだ今年一年のお祈りをしていないので、ドライブを兼ねて一般道で弥彦を目指します。
我が家から県道を柿崎方面へ、そこから国道８号線で新潟方面を目指します。弥彦までは予定ですと１時間半位で到着の予定です。

その日は雪も落ち着き、運転には支障ありません。
上越市から柏崎市の境辺りで、ふと柏崎・青海川の酒の新茶屋さんのことが頭に浮かびました。
通り道だし、寄ってみようかな…その時は顔を見せる程度にしか考えていませんでした。

国道８号線、赤い米山大橋のすぐ脇に酒の新茶屋さんはあります。
米山の当りは小さい頃よく遊びに連れて来られた場所で、何だか懐かしい場所でもあるのです。
新茶屋さんの存在は小さい頃から知っておりましたが、今まで一度もお店へは行ったことがありませんでした。

新茶屋さんに到着すると、店舗は地震の被害で仮店舗・事務所へと案内が貼ってありました。
案内の通り向かうと仮店舗・事務所の中に夢女将さんがいらっしゃいました。
突然の訪問にも関わらずお元気そうで何よりでした。

私たち二人はすぐに失礼する予定でしたが、せっかく来たのだからチョッと見ていって下さいとお誘い頂き、お言葉に甘えて案内していただきました。

正直ショックでした。
昨年７月に起きた中越沖地震の被害で地すべりを起こした青海川駅がすぐ下にありました。
この辺りの土地勘はあったので新茶屋さんの近くがその被害の場所だということは知っていたのですが、まさか真下がその場所とは…地すべりの地点からは少し離れているものだと思っていたので、ただただ驚くばかり。
今も作業員の方が急ピッチで崖をコンクリートで補強する作業が行われていました。

海沿いなので強風が吹き荒れています。
枝の奥に見えるのは恋人岬といい数々のカップルが訪れる場所で有名です。
その下の海岸でも小さい頃遊んだ記憶があります。

夢女将さんは言いました。
「恋人岬からこちらを見るとコンクリートの壁が見えてしまうけれど、こちらからの景色は地震前と変わらないから良かった」と。

その後、お客様からお預かりしているお酒の保管庫や店舗兼自宅の被害を見せて頂きました。
店舗と自宅は今も避難指示が出ているそうで住むことが出来ません。中に入ると外からは分からない被害の大きさを目の当たりにしました。

私も地震の際は家が倒れるようなきしむ音を聞きましたが、こちらでは「バキッ」と家が折れる音が聞こえたそうです。

このような大きな被害を受けた新茶屋・夢女将さんですが、とにかく前向きな姿には驚かされます。
逆にこちらが元気を頂いてしまう位でした。
突然の訪問にも関わらず、時間を割いて頂き恐縮でした。
この場を借りて御礼申し上げます。ありがとうございました。

その後二人は弥彦を目指します。
しかし、途中にシュークリームが美味しいと聞くお店があることに気が付きました。
またアポなし訪問となってしまいますが、寄り道することにしました。

明日へ続く…

ついに新潟・上越市にも雪が積もりました。降るとやっぱり寒いです。
外に出るには長靴が必需品なこの頃です。

さて、先日のお休み…
その日は雪は降らないけど、雨模様で寒い日でした。そんな日は温かい食べ物が恋しくなるんです。
お昼ごはんを食べに妙高・新井地区を目指しました。そう「オーモリラーメン」さんでラーメンを頂きたく、車を走らせました。

到着は12時半頃、オーモリ新井店到着！お昼時で結構混んでいます。意外とスーツ姿のビジネスマンが多かったのが印象的でした。

私が注文したのは以前から気になっていたラーメン定食・通称「ラー定」！
数量限定品で残っているか心配でしたが、大丈夫とのこと。常連客っぽく「ラー定ひとつ！」と注文しました（笑）
一緒に行った妻はコーンラーメンを注文。
しばらくすると…

やってきました念願のラー定です。
このボリュームで750円はかなりお得です。妻はそのボリュームに驚いていました。
その日はデジイチもコンデジも忘れたので携帯電話のカメラです。
そのお得な内容は、ラーメン・ご飯・とろろ・温泉卵・白身魚のフライ・蓮根の天ぷら・鶏の唐揚・キャベツの千切り、そして一緒に付いているみかんはたぶん「紀伊の実・ちーさんのみかん」じゃないかな？食べてみてより一層確信しました。だって甘みが違いますから…うまい！

餃子も追加で注文しました。他のテーブルに運ばれるのを見ていたら急に食べたくなって…
他のラーメン屋さんだったら運ばれてくるのに時間がかかるのに、すぐに熱々の餃子が届いたのは驚きました。
こういった部分でもオーモリさんのサービス精神が感じられます。

お腹も心も温まって満足満足♪
久しぶりに懐かしいラーメンの味を楽しめました。

これからのシーズン、妙高のスキー場帰りに寄るのも良いかも知れませんね。
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通信販売も可能ですよ。
新潟・オーモリラーメン
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先日、お取引のある上越市仲町にある横山蒲鉾店さんに行く機会がありました。
実はオーモリラーメンさんやもちや菓子店さんが紹介されている新潟Komachi（こまち）の上越の口コミニュースに掲載・紹介されているかんずりさきいかなるものを買ってきてとの家族の指令を受けてでした。

妙高市の特産品「かんずり」を用い、横山蒲鉾店さんとかんずりさんが共同開発したさきいかで、ピリ辛☆で美味しいと紹介されています。

早速「かんずりさきいか」ゲット！
お値段は68グラム入りで420円（税込み）

帰ってきて食べてみると、ほんのり「かんずり」特有の酸味を感じるような風味と意外と控えめな辛さが印象的で美味しいです。
しかも普通のさきいかと違って思わず次に手が伸びてしまうようなあと引くうまさがあります。

これはイイ！！

横山蒲鉾店の専務に聞くと
現在大好評で、仲町の横山蒲鉾本店、横山蒲鉾店アコーレ店、かんずり本店、そしてあらい道の駅の特産館にしか置いてないとのこと。
その他のかんずり取扱店などから引き合いがたくさん来るのだけれど、製造が追いつかないので卸せない…と嬉しい悲鳴を上げていらっしゃいました。

上越以外の方は、かんずりのネットショップでも購入できるみたいです。

ピリッとあと引くうまさはアルコールのお供に最適ですね。
ただし、個人的には唐辛子の辛さは日本酒には向かないかなと思います。。。
そう言いつつ、昨晩試してみたら辛さが控えめなので意外と相性は良いかも…いかのうま味が良く出ているので私としてはＯＫでした。

上越地域の特産品を扱うお店同士がコラボレーションした商品。チョッと注目です。

ジメジメした毎日が続いておりますが、我が家の畑でも夏野菜が続々と収穫されています。

今は年中スーパーなどで見かけるトマトは代表的な夏野菜。私の好物でもあります。

そのトマトを使ってびっくりする商品がお世話になっているお菓子の東京堂さんで発売されました。
お菓子＝トマト？
なかなか結びつきませんよね…でも、あるんです！

当店から車で15分の上越・高田地区にあってなかなか行けなかったもちや菓子店に行きました。
そう、あのもちやのきみちゃんのお店です。

高田の飲食店が集まる仲町へ配達があったので、帰り道に今日こそは！と思いアポなしで突撃です（笑）

もちやの暖簾：和の雰囲気が伝わります。

店内には甘党さんにはお財布が緩くなってしまう和菓子が並びます。手作り感があって温かみも感じます。
私の滞在中、印象的だったのが、小さなお子さん（たぶん2歳位かな）がお母さんと一緒に焼きたて串だんごを食べに来てました。
美味しそうに焼きたての串だんごをほうばっていた姿が可愛かったな〜

「時間あるんでしょ？お茶飲んでいきな〜い」ときみちゃん。
遠慮せず頂きました。
一緒に出てきた水羊羹が美味しいこと、美味しいこと。
水羊羹は私の大好物！甘みも舌触りも抜群で、使用している素材の良さとと手間がかかっているのがすぐに分かります。

お茶飲み話に華が咲きすぎて…お昼を忘れ会話が弾みました。

家にお土産を頼まれていたので、うぐいすもちやきみしぐれを購入して帰宅。
午後のお茶の時間に早速頂きました。

うぐいすもち：お皿に出して撮影すれば良かった（汗）
おいしいですね〜中の餡が抜群です。餡の撮影もすれば良かった（汗）

きみしぐれ：これは今日のイチオシ！
手でつかんだ痕が…どうやって入れ物に入れているのだろうと家族で不思議に思うくらいの柔らかさです。
味わいは口の中で溶けていくような感じで、中の餡の甘さがまた良いです。
これはまた食べたくなるような今まで食べたきみしぐれのなかで一番美味しいと感じました。

一つだけ後悔していることが…
「焼きたて串だんご」を食べてくるのを忘れました。。。
次回のお楽しみということで、また行くことにします。

日曜日、もう一店お店訪問してきました。
妙高市にありますお菓子の東京堂さんです。

夕方で暗いこともありますが、新井市街地の土地勘がない私はナビ頼りです。
東京堂さんを発見！
車を停めて店内へ…どらさんを呼んで頂きます。
外出されているようですが、すぐにいらっしゃるとの事。
その間店内を眺めていました。

クリスマスの装飾がされています。とてもきれいな店内です。

どらさんのブログで紹介されているお菓子たちが並んでいます。
甘党な私にはどれもおいしそうに見え、小腹の空いた夕方には毒です。。。

しばらくするとどらさん登場！
突然の訪問にも快く迎えていただいてありがとうございました。
東京堂の奥様にも気を遣って頂いて嬉しかったです。

同じデジイチを持つ仲間としてカメラの操作のお話をしました。
昨日のブログ同様、加藤先生に教えて頂いた絞りと開放、被写界深度の復習を店内でしました。

僅かな時間の滞在でしたが楽しかったです。
お土産まで頂いてしまって…嬉しかったです。

後日、どらさんのブログでも紹介されている新井の詩（うた）を頂きました。

新井の詩・ブルーベリー味の中にはブルーベリーの餡？が入っています。紫がきれいです。手で割っている瞬間に自分好みのしっとりとしたお菓子だとすぐにわかります。

ねっ！美味しそうでしょう〜
桃山と呼ばれる生地のしっとり感と甘みがたまりません…ホットコーヒーの苦味とお菓子の味の組合せが絶妙でした。
ブルーベリーも良いですが、チーズ味は更に好みです。

酒屋が甘いものを紹介するのは珍しいのかも知れませんが、私は美味しいお酒も甘いお菓子も大好きです。

そこの甘党のあなた！
美味しいお菓子をお求めならお菓子の東京堂さんへ
きっと満足させてくれる味がありますよ

この間の日曜日、午後から仕事が落ち着いたので許可をもらっておでかけ♪です。
行き先は妙高市の旧新井地区です。

最近お会いしたばかりのとうふ工房 矢代さんのtsuyoさんのお店へ

最近、加藤忠宏先生のITリーダー塾のおかげで、地元をはじめとするインターネットで商売をされている方に知り合うことが出来ました。

国道１８号線を妙高方面へ
セブンイレブンのある長峰交差点を右折
道なりに３km程でしょうか、左手に大きな「とうふ工房 矢代」の看板が見えてきます。

突然の訪問だったのですがtsuyoさんはいらっしゃいました。
実はこの日の前にtsuyoさんは当店にいらっしゃいました。でも、私は配達に出ていてお会いすることが出来なかったのです。その時お土産に頂いたお豆腐が美味しくて、美味しくて♪

豆乳を頂く まずは訪問した早々、飲んでみてくださいと豆乳を頂きました。豆の甘みが感じられ、一気に飲んでしまいました。	おからのお茶 続いておからのお茶を頂きました。おからを炒って写真のような状態にするとお茶として飲めます。体に良さそうなお茶です。

新潟県産の大豆を使用し、矢代川のおいしい水を使用した豆腐の作り方を簡単に教えて頂きました。
私の祖父母が昔とうふ作りをしていたので、見たことのある道具がありました。
細かく見せていただき恐縮です。

話の中でなんとtsuyoさんが一眼レフを購入していることがわかり、びっくりしました。確実に一眼レフの輪が広がりつつあります。

私も大した事をお教えする立場ではないのですが、絞りと開放や被写界深度など加藤先生に教わったことを話しました。彼は新しく出たばかりのニコンを選択したようです。

特選きぬとうふ
このとうふを求めてやってきました。もめんが本当は好きなのだけれど、ココのきぬはなめらかで豆の味がする豆腐です。大豆と水にこだわっているのが分かります。

甘みのあるおから
今まで食べていたおからが何だったのだろうと思えるくらい、しっとりとなめらかで甘みがありました。

帰り際、tsuyoさんとネットショップの話題でいろいろ話しました。
しかし、彼は若い！
うーん、もうチョッとで一回り年齢に差が出るところでした。歳を感じます。。（笑）
また、一緒に働いているお義兄さまと店長の地元・三和区の話で盛り上がってしまいました。すいません、お忙しいのに。

たくさんお土産まで頂いてしまってありがとうございました。
すでに私はここの味に虜になってしまったようです。
おいしい豆腐が食べたいなら…
おすすめします「とうふ工房　矢代」
ネットでの購入も出来ますよ。