先日、マラソン仲間のお二人と上越市仲町２丁目にある焼肉屋さんへ行って来ました。

焼肉・大松園（だいしょうえん）さん。
昔からある焼肉屋さんだそうで、その昔ウチの父も行った事があるそうです。

まずはタン塩からです。
見るからに美味しそうなタン。厚みもあっていい感じです。

ロースターに火が入り、網が温まったところでタンを焼き始めます。
しばらくすると肉の表面に水分？脂？が浮かんできます。
焼き方には人それぞれあると思いますが、こんな感じになったらひっくり返します。

タン塩はあまり火を通さず赤みが残る程度という方がいらっしゃいますが、お腹のことを考えて両面を焼きました。
これにレモン汁をつけていただきます…う・う・うまい！
安いお店とは全然違う食感…柔らかくてうま味がジュワっと口に広がります。
黒胡椒のスパイシーな味わいとレモンの爽快感が病みつきになりますね～

タン塩を頂いたあとはカルビやロース肉を頂きました。
どれも美味しくて３人の箸は進みます。
すっかり写真を撮ることを忘れ食に没頭してしまいました。
メタボリック…今日はあんまり考えないことにします（笑）

普段は絶対に食べないセンマイを頂きました。
牛の第三胃らしいのですが、それを考えてしまうと手が出にくくなります。
しかしせっかく本物の焼肉店に来たのですから挑戦！

お刺身感覚で頂くようで酢味噌をつけて頂きます。
おっ、以外にクセも無くいける
コリコリした食感でホタテの貝ひもを食べているような感じでした。

お腹も心も満たされたひと時でした。。。
しかし、お店を出ると雪が降り続いていたようで、一気に現実に戻されました（爆）