先日紹介した今月27日28日に行われる「越後・謙信ＳＡＫＥまつり2007」の時に特別限定発売される日本酒の仕込みが妙高市にある君の井酒造で行われました。
上越地区の各蔵元の杜氏（とうじ）が集まり、共同で特別酒を仕込む作業が本日の新潟日報・上、中越版に掲載されました。
今年は昨年の酒よりグレードアップし、妙高市産の酒米・五百万石を使用した純米吟醸生原酒となるそうです。
そして、昨年は一時販売制限を行うほどの売れ行きだったので、今年は720mlで約100本以上多く造るそうですよ。
予定では20日にお酒を搾る予定で、どんなお酒が出来るのか今からとても楽しみです。
確実に手に入れたい方はお祭りの始まる27日午後3時ごろに並ぶのが良いと思います。昨年の私はそうしました。
昨年は大盛況で、今年も同じような状況が予想されます。当日は晴れると良いですね。
近くの本町２丁目のもちや菓子店のもちこさんも忙しくなるのかな？
こんばんは。
忘れないようにメモしました。
こんばんは！
新潟というと美味しそうな日本酒が沢山あるんでしょうね。
酒屋てんちょうさんの一番のお勧めは何ですか？
>あいさん
おはようございます。
ぜひ予定に組み入れて下さい。
とにかく本町通りが凄いことになるはずですから
＞溶射屋さん
おはようございます。
＞新潟というと美味しそうな日本酒が沢山あるんでしょうね
蔵元だけでも約90蔵あります。
そして、大まかにいうと地域によって味わいが若干異なります。
私の好みはやっぱり地元の酒です。
雪中梅は地元の蔵元ですが、人気はやはり別格
人気はあるけれど手間を惜しまず昔ながらの造りを大事にしている蔵元です。味わいはサラッとした甘口です。
その他、辛口でもコクというか味のある酒が最高に美味いです。
好みは上記のポスターにもある「越乃雪月花」です。
美味しいから皆さんにネットショップでご紹介しています。
長々と書いてしまいましたが
溶射屋さんは日本酒召し上がりますか？
こんばんは
確か昨年もＳＡＫＥまつりの紹介のブログ
がアップされたような･･･もう一年たつのですね。
晶子さんのブログを読んで今年の秋の夜長は
日本酒を勉強しようかと思いました。
やっぱり雪中梅が飲みやすいのでしょうね？
>どらさん
こんにちは
＞昨年もＳＡＫＥまつりの紹介のブログ
がアップされたような･･
確かにその通りです。早いですね、一年が経つのは。あと３ヶ月で今年も終わるって考えると何だか寂しくなります。
秋の夜長はぜひ日本酒を！
お燗酒に抵抗があればまずは冷酒か常温で。
秋のひやおろしというお酒が出るこの頃は気温が涼しくなる時期ですので、私のおすすめは常温です。つまりチョッと冷たいわけです。
冷酒の飲み口は良いのですが、本来の味わいが分からなくなってしまうので。
雪中梅は上記の飲み方に最も適しているのではないかと思います。
やや甘口ですし、女性やこれから日本酒を飲み始める方にはピッタリです。
でも、最後はお燗酒を飲めるようになって欲しい。。。
日本酒の味わいが一番良く分かるし、じわぁ～っと体に染み入るような感じがやっぱりいいですから。