この間のブログでもお客様や知り合いの方から山菜をよく頂く話をしましたが、
先日、父の仕事仲間の方からねまがりだけを頂きました。

早速、その日の夕食に登場しました。シンプルに焼いて食べます。
皮を剥きやすい様に切り込みを入れて、トースターで約10～15分焼くだけ。皮に焼き色がつけばOKです。

熱いうちに皮を剥いて、マヨネーズをつけて♪
新鮮なので抵抗なくペロリと食べてしまいました。食感が何とも言えません。
ねまがりだけはその他にたけのこ汁やたけのこご飯、漬物など調理方法がたくさんあります。

今年は暖冬のせいで季節外れのブロッコリーが畑で育っています。
いつもなら雪の重みでダメになるのですが…

その為、最近の我が家の食卓には茹でたブロッコリーが山のように出てきます。柔らかくて雑味が無くてたくさん食べれます。野菜不足にならなくて体の調子も上々です。

田舎で生活していると、食の中でも大地の恵みを感じられます。旬のものはやっぱりウマイ！