今年は早めに味わうことが出来ました。
暖冬のため、もちろん回りに雪などありません。
そのため、例年よりも早く家の畑で葉物野菜が収穫できました。
三月菜と呼ばれる春を先取る葉物野菜です。
とうふ工房・矢代のtsuyoさんが先日のブログでも紹介していました。
ウチのものは路地モノで昨年秋に種植えしたものが早くも収穫できました。例年より１ヶ月も早いそうです。
早速、旬なものを頂くことにしました。
三月菜とシーチキンの和え物
三月菜を手軽に調理してみました。
１．三月菜を茹でる（湯が沸騰したら塩を一つまみ入れてから）
２．茹でた三月菜を適当な大きさに切る
３．シーチキンと塩コショウを入れ混ぜる
４．完成
ねっ！簡単に旬な味を楽しめます。
ほのかな苦味がシーチキンとよく合います。
お酒のお供にも良いし、野菜不足のお父さんにも喜ばれると思いますよ。
これから野菜が美味しくなる時期ですね。
旬なものが味わえる楽しさが最近ようやく分かってきました。
コメント[6]
ふみ店長さん～☆
わ～とても綺麗ですね～・・すごく写真上手です。
すごいなぁ～・・・
家の畑で収穫？では、新鮮おいしさそのままですね。羨ましい～わ～。。。
ふみさん、あの可愛いの１本追加で、合計２本にして下さいね、よろしくね～。。。ふふふ。
Posted by もちこ at 2007年3月 4日 21:38 | 返信
旬の葉野菜美味しそうですね。
確かにもう出ているのは早いですね。
やはり、こちらは少し遅れているのかな？
我が家は軽く湯がいておかかとごまと切り塩昆布とあえていただきます。あ～早く食べたい！
シ－チキンこれ今度してみますね。
Posted by お菓子処東京堂のどら at 2007年3月 5日 22:51 | 返信
凝った料理にしなくたって、旬のものはそれだけで美味しいですよね。
春野菜、瑞々しくて柔らかいものが多いですよね。
今日はいきなりスミマセンでした(>_ お話が聞けていろいろ参考になりました。
ありがとうございます。
結局・・・・・・・・・・はぁ～
Posted by パコ at 2007年3月 5日 23:01 | 返信
＞もちこさん
写真お褒め頂きありがとうございます。
いや～結構まぐれな部分もありますが（爆）
きれいに撮れて良かった。
あの例の可愛いの１本追加で２本ですね。
ありがとうございます。お取り置きしておきます。
春色の季節はチョッと遠のいちゃいましたね。
Posted by ふみ店長 at 2007年3月 6日 17:36 | 返信
＞どらさん
旬のものは一番おいしいですよね。
近所のお母さんたちは青物が畑で採れることを喜んでいます。
どらさんのお住まいの周りももうすぐ採れると思います。楽しみですね。
おかかとゴマと塩昆布も美味しそう♪
今度チャレンジしてみることにします。
今日はお味噌汁に入っていたような気がします。
Posted by ふみ店長 at 2007年3月 6日 17:39 | 返信
＞パコさん
パコさんのところもウチの周りと同じだから野菜採れているのでは？
そうそう、瑞々しくて柔らかくて美味しいのです。冬の寒さを耐えて来ただけうま味も抜群です。
昨日はびっくりしました（笑）
お役に立てたどうか分かりませんが、確実にこちらの方面へ引っ張ってしまったことは確信しています（爆）
無理はしないように徐々に固めていかないとね。
今日辺り衝動的に…ふふふ。。。
Posted by ふみ店長 at 2007年3月 6日 17:44 | 返信
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