モンスターカレンダー

« 2006年7月 »
12345678910111213141516171819202122232425262728293031

怖い??(+_+)

2006年7月28日 17:12

すごい歯
アップで見るとすごい歯だな。。。こんなのに襲われたらすぐに食べられちゃいそうです

上の写真は太刀魚という魚です。
今が旬で糸魚川・浦本漁港からの入荷です。


太刀魚
長さは1mくらいあります。
600g?700g位のもので2000円/kg
1kg級の大きさになると4000?5000円/kgの高級魚になります。

歯の先端はかぎ状になっていて
歯の先端はかぎ状になっていて、捕らえた獲物を逃さないといった感じでほとんど牙ですね。。

鮮度落ちが激しい魚で腹から痛んできます。
一般的にはバター焼・塩焼き・フライなどの料理にされます。

もちろん鮮度がよければ
お刺身も可能
お刺身も可能。
皮を引くと身が3?4に身が分かれます。包丁要らずだそうです。
適度な脂がのり、上品な味わいだとか…
今日の夜、「千代の光 本醸造生貯蔵酒」と共に試食してみようと思ってます。
ちょっと贅沢かな?

トラックバック(0)

トラックバックURL: http://www.kajiyanet.com/mt/mt-tb.cgi/190

コメントする

MT42BlogBetaInner

アイテム

  • 100908twitter02.jpg
  • 100908twitter01.jpg
  • 100903sora.jpg
  • 100828kanban04.jpg
  • 100828kanban03.jpg
  • 100828kanban02.jpg
  • 100828kanban01.jpg
  • 100828hakkaisan02.jpg
  • 100828hakkaisan01.jpg
  • 100821sagisou02.jpg

リンク