おぉっ、強烈…
今日、「にんにく」がウチの畑で取れたと言ってきました。なかなかの出来で、料理に使うのがウチの母は結構好きです。と言っても職業柄「プンプン」とあの臭いをさせる訳にはいかないので少しずつ刻んだり、摺ったりしてます。年間を通していろいろな料理に入れてある意味てんちょーの活力元かも。。
ってことで、早速今晩の食卓へ。
今日の晩御飯のメインは「ハンバーグ」
先程、材料をまぜ「タネ」が出来た模様。。
・豚挽き肉
・にんじん（みじん切り）
・たまねぎ（みじん切り）
・しめじ（みじん切り）
・にんにく（みじん切り）
・たまご
・パン粉
・塩、胡椒
それぞれの量は目分量だそう…にんにくは入れすぎないように！
出来上がりは
自分の家の食事を載せるのは恥ずかしいですが。。
今日は”目分量”が上手くいき（爆）美味しかったです。
母には言えませんが、たまに「？」がありますです。
ちなみに我が家はキャベツの千切りを強制的に食べなきゃいけないんです。（でも、キャベツが美味しいので◎）
今日はもう一つ注目のおかずが！
ウチの畑の「ナス」の初物♪
切って油で揚げ、ネギや大葉、時期的に「みょうが」などの薬味をのせ必殺ミツカン「味ぽん」で味付け。油で揚げる手間さえ気にならなければ結構簡単です。
今日のおかずのお供。
とりあえず「ビール」キリン ラガーを頂いて、
妙高酒造の「妙高山」カップです。ラベルは正直普通ですが、味わいは口当たりはスッキリ、後味に余韻が残る味わい深さが特徴。普段、日本酒を飲まない方にも飲み易く、美味しいと感じて頂けるのでは。
さすが県内屈指の杜氏のお酒！印象深い味わいです。
ただ今ブログをカキコしているてんちょーは酔っ払い…かな？
今日は満足！満足♪
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