今日は天気予報どおり朝から寒く雪模様。。。
家の屋根はうっすらと雪が積もりました。
まだまだ冬服が手放せないですね?(+_+)

そんな中、お昼から午後にかけてアサヒ樽生・クオリティセミナーに参加してきました。

生ビールの扱い方に関しては知っているつもりだったのですが…

ウチのお店は酒販店であり飲食店でもあるので知識はある程度ありましたが、このような感じでのセミナーは初めてでした。

参加者は約３０名ほど。
お弁当を頂いた後、生ビールのディスペンサーでの注ぎ方、洗浄の仕方を学びました。てんちょーは扱い方法に関してほぼ完璧に知識があると勘違いしていたのはその後気が付きます[[pict:yellow7]]

ビデオを見た後、参加者が実際にディスペンサーを使い正しい扱い方を勉強します。

美味しい生ビールを提供するには正しい知識が必要なのです。
注ぎ方、ジョッキの洗い方、営業終了後の洗浄の仕方など細かく教えていただきとても勉強になりました。

今日のセミナーのおかげで飲食店さまにも自信を持って生ビールの樽の販売も出来ますし、自分のお店で美味しいビールを提供できます。
セミナー受講者には後日修了書が送られてくるようです。

お客様もその修了書があるお店ではしっかりとした知識と技術があると思ってもらって良いと思います。

お客様の「うまい！」のために
提供する方の気持ち次第で生ビールの味も大きく変わるのですね。