酒屋てんちょーの公私混同ブログ

昨日、日ごろの疲れを癒しに温泉に行ってきました。
上越市にも日帰り温泉で良い所はたくさんあるのですが
今回はちょっと遠出して下越地区の多宝温泉「だいろの湯」にいきました。

昼間についていたのですが、写真は帰りに撮ったものです。

岩室温泉の外れにあり、駐車場の脇には大きなやぐらが立っていたので迷う事無く到着！
しかし、到着してみてビックリ(;O;)
駐車場は８０台は止められそうな広々とした所なんですが
混んでる…平日の昼間なのに
車から降りて気付いたのですが、硫黄の臭いがします。
そして源泉１００％かけ流し。
何だか期待できそうな温泉です♪

入館料は８００円。タオルセット付なので納得のお値段かな。
館内にはやはり多数のお客様が。今日は本当に平日なのかな？と勘違いしそうでした。

温泉の泉質は最高です。
含硫黄ナトリウム塩化物泉？だったかな。。
内風呂はチョッと狭く感じましたが、外にある屋根付の露天風呂は十分の大きさでした。
ゆっくりと１時間…いい湯でした。
肌もすべすべですよ。

お風呂上りに生ビール！といきたかったのですが、車の運転をしなくてはならないので我慢・我慢。

”じょんのび”とした良い休日を過ごせました(*^。^*)

今日は、久しぶりに青空が広がりました。
最近、灰色の空しか見ていないので、これだけお天気が良いと不思議と気分上場になります。

さて反対方向の米山（柏崎方面）も良く見えます。

あー(T_T)何でこんな日が仕事なんでしょ。。

昨日、「〆張鶴」の本醸造を飲みました。
年末にある方から戴いたもので、この時期ですのでお燗酒にしました。

同じ新潟県の地酒ですが、蔵元がある村上市は上越市から北に１５０ｋｍ位離れたところにあるのでなかなか地元では見かけません。新潟の地酒を代表する有名銘柄だけあって１度は飲んでみたいなと思ってました。

美味しいお酒だと思いました。味わいは一言で言うと「淡麗辛口」かな。
お燗をしたので「ぷう〜ん」と良い香りが。
んっ！この香りはどこかで…当店で扱っている「越乃雪月花」の本醸造や純米に似ている感じがする！
一緒に飲んでいたてんちょーの弟も同じ意見でした。
ただ舌での味わいは全く違いましたが。

てんちょーの個人的な意見ですが、淡麗辛口のお酒は確かに飲み飽きしないで良いと思いますが、それが物足りなく感じてしまうことがあります。
もし、同じようにそう思っている方がいらっしゃったら
おすすめします！越乃雪月花を
製造工程も普通とはちょっと違った手間かけているんですよ〜

今日は、お店の前の道の「排雪作業」が行われていました。

当店の前の道幅は狭くセンターラインがありません。
でも、一応三和区のメインの道なので朝夕は交通量が多いです。除雪車も他の道よりは早く来てくれて助かるのですが…

さすがに今回の大雪でもう雪のやり場がありません。
道の両側には人の背丈の倍以上の雪が壁となって歩道をふさいでいます。
雪壁があるので見通しも悪く、その雪壁が崩れて歩行者が下敷きになる可能性もあるので重要な作業なのです。

見にくいですよね…（汗）
昼間作業の写真を撮るのを忘れていました(T_T)
重機を使い、壁となった雪を道路側にいったん出し、それを以前のブログに書いたロータリー車で除雪します。
ロータリー車も普通に雪を飛ばしては意味が無いので、ダンプカーの荷台に雪を飛ばし、それを市が設けた「雪捨て場」へピストン輸送するという大掛かりな作業なのです。

久しぶりに歩道を見ました。すごく道幅が広く感じます♪
でも、また雪が降ってきましたよ～またすぐに壁になっちゃうのかなぁ。。

酒米ってご存知ですか？

日本酒を造る上で「仕込水」と共に重要なの原料の一つである「お米」のことです。
その中でも「酒造好適米」と言われる酒造りに適したお米があります。

違いは…

一般の家庭で食べるお米に比べて粒が大きく軟らかいということです。

左側がコシヒカリ（玄米）で、右側が酒造好適米の「山田錦」です。
写真では違いが分りにくいかな…

今回、地元の蔵元の妙高酒造さんより酒米をお借りしてきました。
山田錦をはじめ、五百万石、美山錦が有名です。
その酒造好適米は米の中心部にある「心白」と呼ばれる白いでんぷん層が多いのが特徴です。
酒造りにはそのお米を精米するのですが、大吟醸クラスになると７割近くまで削ります。
精米することにより酒の雑味となるたんぱく質や脂肪分を取り除きます。

左側が５０％まで削った状態です。
右側の玄米と比べると一目瞭然ですね！
削った状態をパーセンテージで表しますが、このことを「精米歩合」と呼びます。
勘違いしやすいのですが、精米歩合は削った量ではなく、削った後の状態をさします。

酒造好適米は一般の稲に比べての背丈が高いので、倒れやすく栽培しにくいらしいです。
それなので、ご飯になるお米は余り気味と言われていますが、酒造好適米はどちらかというと不足気味のようです。

最後に削ったお米の粉はどうすると思います？
農家の方が丹精こめて作ったものです。捨てませんよ！
おせんべい等の米菓の原料となるそうです。

てんちょーのお店がいつもお世話になっている「ヤマト運輸」さんが今年で宅急便３０周年を迎えられるそうです。

昨年亡くなられた元社長の小倉昌男さんの著書「小倉昌男　経営学」はかなり有名ですね。てんちょーも経営の参考になるので友人に薦められてます。読みたいと思っているのですが…とズルズル今日まで引っ張ってしまいました(T_T)
アマゾンでその本がユーズド商品でかなり安く手に入るようなので買っちゃおうかな(^.^)

そう、その記念にお菓子頂きました(^^♪

「この記念品は、デンマーク発酵バターをぜいたくに使用したバターケーキです。。。」
すごく美味しそうなんですけど・・・

さっき見たらすでに１個消えてる＼(◎o◎)／！
誰かに先を越されましたぁ（焦）
確保しておかないと！

このブログをご覧の皆様にも３０周年記念のプレゼントをもらうチャンスがありますよっ！！
最近の中ではかなり注目度の高い商品ばかりですよ♪
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この度はご心配をおかけしました
今回のブログの前の記事が「風邪ひいたかも?!」で終わっていたので
多くの方から心配していただき、申し訳なく、また嬉しく思います。ありがとうございました。
風邪気味でしたので仕事が終わればすぐに寝るようにした為、長引かずほぼ良い状態に戻ってます。
ここで気を抜いて元に戻らないように気をつけていきます。

さて今回は…この寒い時期がなければ出来ない地元の手作りのお菓子を紹介します。

「かき餅」ってご存知の方が多いと思います。
もち米をお餅にして乾燥させて油で揚げたお菓子ですが、大手のお菓子メーカーでも作って販売していますね。

この間、お店のお客様より頂いた「手作りのかき餅」です。
毎年、お餅をついて棒状に伸ばし、ある程度の長さに切って乾燥させます。
乾燥させるためにはこの時期の寒さが必要とのことです。
何だか寒天作りに似ているのかな…？

油で揚げるときも、途中で油の温度を上げたり下げたりの調整が必要らしくコツがあるみたい…気温にも左右されるとか言ってました。

写真の味は地元ならではの「さとうじょうゆ」味！
そう文字通り、砂糖と醤油を混ぜた「砂糖醤油」を上からかけてあるのですが、この辺りの方は焼いたお餅にもつけて食べる方が多いです。
実際、美味しいですよ！（でも、食べ過ぎは良くないでしょうね…。。）
もう一つ「塩」味もあるんですが、個人的にはこっちです！

昔は乾燥させて保存食として重宝していたようです。
昔の人の知恵ってスゴイと思います。

で、今回作ってきてくれた方は８０歳のおばあちゃんです。
それもスゴイです！いつもごちそう様です。

やばっ(+_+)風邪ひいたかな…

何だか朝から体調が下がり気味の様な気がします。
仕事には支障が無い程度ですが、これ以上ひどくなるのは嫌なので
仕事終わったら早めに寝ようと思ってます。

皆さんも体調管理にはお気をつけて！

「さいのかみ」って知ってます？
もちろん知らない方がほとんどだと思いますが、てんちょーの住んでいる地域で昔からある行事です。

他の地域では「どんどやき」と呼ばれているところもありますが、上越地域ではほとんどが「賽の神」と言っているようです。

で、何をやるかというと、竹や木、稲わらなどを組み、それに火をつけて一年の無病息災をお祈りするというものです。
その火の中にお正月飾りやお札、お守りなど入れて、その火でお餅や塩スルメなどを焼いて食べるとご利益があると言われています。
初詣のお寺や神社で見かける「お炊き上げ」と同じ意味があるのかな?!

組む作業は朝から地域の子供会や男性が中心となってやります。
てんちょーはこの作業には加わっていませんでしたが、火をつける前にお正月飾りなどを中に入れるために現地へ向かいました。

入り口ですが

おほっ！すごいことになってます。。
道際なので除雪の雪で山のようになっているのを家庭用の除雪車で何とか開けたようです。
これから目指すのはその先の地元の神社。そう初詣にいった場所です。

入り口付近は除雪車で開けてあるのですが、途中からは雪の上を歩いていきます。
当然、この春並みに気温が上昇しているお天気ですから

埋まります(ーー;)
いや決して体重オーバーとかじゃないですよ^^;
みんな埋まるはず。。

ほんの２００ｍ位の距離なのですが時間がかかります。
しばらくすると

右に見える二つのものが組んだ「さいのかみ」の火をつける前のものです。

なんで二つあるのかは、地元の言い伝えでは男性と女性をあらわしているとか…本当かどうかはわかりません！だって明確な答えみんな知らないんですもん。。

その大きいほうの近くに行くと

５ｍ以上はあるでしょうか。でかいです。
その下のほうに茶袋に入れたお正月飾りを組んできました。

夕方５時に点火するとのことで、その時間に行って来ました。

入り口には雪を利用した灯篭が作られていました。ちょっといい感じ♪
その奥ではさいのかみが始まっているのが分ります。

地域の方々がたくさん集まり、それぞれ竹竿に針金をつるしてその先にお餅などを付けて焼いています。

近くに行くと熱くて大変です。
てんちょーは消防団員としての仕事で最後火が消えるまでその場にいました。火の勢いが弱くなってくるとやっぱり寒かった(+_+)
最後は雪で消火してお役御免です。

これで今年も一年健康でいられるかな。

今年は未だにスキー場に行ってないんです(>_<)
忙しくて暇が無かったのもありますが、今回の大雪でわざわざ更に積雪の多い地域へ行くのが嫌だというのもありまして、ちょっと足が遠退いています。

てんちょーの家の周りにはいっぱいスキー場があるんですが、そのなかでもホームコースのように利用しているのが
キューピットバレイというスキー場です。三和区と同じ上越市の安塚区にあります。

この写真は昨年ナイターに行ったときのものです。
今年も昨年同様ハンパじゃない積雪量らしいです。。下のほうでも５ｍ近くですよ＼(◎o◎)／！

ここのスキー場はそんなに広くはないのですが、なんといってもすぐ隣に温泉があるので、冷えたり疲れた体をリフレッシュできます。
で、リフト券があると650円する入浴料が確か450円になります。お得でしょ♪

ちなみにてんちょーはスノボです。やろうと思えばスキーも出来るかな。
今年は何回行けるのかなぁ…

明日の上越市の最高気温が１４℃まで上がるらしいです。
お天気はこちらより

ｵｲｵｲ春並みですよ！先ほど17時過ぎから生暖かい南風が吹き始めました。。
屋根の雪がどんどん溶けて滴となって落ちてきていますよ。
山沿いでは雪崩の心配が。このあたりでは雪解け水で洪水の危険性が。
相変わらず心配なことが続いてます。

さて、今日は…

新年会シーズンなので当店も宴会が続いてます。
今日は部屋を仕切る為に戸を入れようとしたのですが。。

あらら…入ったは良いのですが、動かない！(;O;)
どうやっても左右に動きません。
原因はただ一つ。
そう、屋根の雪の重みで家が押されているのです。

戸が動かなければ宴会が出来ないので、もうスグお昼という時間でしたが一部だけでも雪を下ろすことにしました。

年末に一番上の雪を下ろしたばかりなのですが、８０ｃｍ位ありました(+_+)今回はカメラを忘れず上がりました(^.^)

３６０度眺めが良く、この写真は米山です。
今日は曇っていたのでそれなりに遠くまで景色が見えました。

ゆっくりと景色を楽しむ暇なく、せっせと下ろします。

でも

電柱からの引込み線には要注意！
これに雪を当てて切断してしまったら大変です！！

お腹も空いたことですし(^_-)屋根の1/4程度下ろしてやめました。
下に落とした雪は消雪パイプの水で消して終了♪
宴会の開始時間に間に合いました。良かった良かった(^^♪

よく降りますね〜って最近この関係の話ばかりですね…
でも毎日雪と格闘しているのでどうしてもね。。

この間屋根の雪を下ろしをしましたが、雪が溶けなければ無くなる事は無いのでもちろん下に溜まります。

２回ほど下ろしたので、もう一回やったら屋根に雪がついちゃいます。

で、中から見るとこんな感じ(T_T)

家の庭があるはずなのですが、今は完全に雪に埋もれています。
雪が降るまではこんな感じだったのですが＼(◎o◎)／！

更に別の方向から

積もった雪で昼間でも家の中が暗い…
この写真で見える横に伸びるのは「板」で、窓を雪から守るために付けています。
この板をこの高さまで入れたのは何十年ぶりだと親が話してました。
確かにてんちょーが小学生の頃に大雪の記憶があります。
その当時は雪と戯れるのが楽しいだけで、苦しいなんて思い出は無いのになぁ～(+_+)

この異常な天気は「地球の温暖化」の影響なんですかねぇ。
デイアフタートゥモローって映画が現実になっちゃうの！(;O;)

今日は何だか暖かく感じる?!

相変わらず雪が降ってますけど、今日は雪質が何だか水っぽい。
そう、気温が最近の中では暖かいので（＋２℃位かな…）
大粒の「ぼたん雪」が降ってます。
これが日本海側の本来の雪質です。
日本海の水分をたっぷり含んだ重い雪なので
除雪が一段と辛いのです。
そして関東方面は晴れて乾燥するのです。小学校で習いましたよね？

明日からはお天気が落ち着くらしいですけど、
春並みに気温上昇のため山間部では「雪崩」の
危険性がより一層増すという事です。。

最近、近所の人も雪の話しかしないなぁ…(ーー;)

ようやく今日は雪が落ち着いて晴れ間がでました。
でも、まだ１月が始まったばかり。今後どのくらい雪が降るんでしょうね〜
上越市も災害派遣で山間部には自衛隊の支援が入っているようです。

さて、今日はこの間てんちょーがお世話になってる美容室で買ってしまったある「ブラシ」の事です。
最初は怪しいブツだと思っていたのですが…

昨年の話になってしまうのですが、髪を切りにいつも行っている美容室に置いてあった「電動ヘアブラシ・ＴＲＵＥ（トゥルー）」というブラシの部分が振動する珍しいものです。

単三電池１本で動くらしく、最初はマッサージ機能が付いた発毛を促す商品だと思っていました。
しかし、そうではなく主に女性の間でブレイクしているらしく、
なんと！クセ毛がストレートになる！！（ちょっと大袈裟かな(~_~;)）

まっ！実際はどうなのよ？ということで試しにブラッシングをしてみると見る見るうちにまるでストレートパーマをかけた様にボリュームが落ち着き、つやも出てくるではないですか！
不思議でしょうがないのですが、実際使ってみると何だか欲しくなってきました。新物好きと言われるのは覚悟の上で。
価格は税込み2,940円也。
家族で使えば良いし、持ち運びもできるし、ブラシの取っ手のプラスチックの質感も安っぽくは無いので、いつの間にか自分の中でゴーサイン！を出してました（笑）

で、後日ネットで調べてみるとヤフーや楽天で結構売れているみたいで「磁力」がポイントみたいです。
クリップがくっつくということで、ホントかどうか試しに…

嘘じゃなかった（笑）

この商品はオススメしますが、個人差があると思うので責任は取れません。それでも！もし興味がある方は、会社名「ミックマック」と検索エンジン等で探してみてください。

車庫の屋根の雪下ろしをしました。

昨日のブログに書いたとおり、年末に家の屋根の雪下ろしをした時から気になっていた車庫の屋根の雪下ろしをようやくすることが出来ました。

今週末はまた大寒波がやってくるとの事で今のうちにやっておかなければ心配で…最悪の場合、倒壊の可能性もあるので。

今日は家の父と共に二人で取り掛かりました。
はしごを掛け、まずは屋根の上に足場を作る為にスコップで雪を落とします。
あまりの雪の量に圧倒されつつ、スペースを確保しました。

その後、スノーダンプ（これって商標かな？）という道具を使いひたすら雪を下に落とすのです。

今シーズン、未だにスノーボードに行くことが出来ないのにウェアは２度も着ました…
上の層はふわっとした軽い雪ですが、下に行くほど溶けてザラザラしたシャーベット状の重い雪で時間経過と共に疲労感が溜まります。

下に溜まった雪の量を見ると屋根の雪の多さにビックリします。
昔、大雪のとき下に落とした雪が屋根の高さまでになってしまい、そのまま屋根の上から「そり」で遊んだ事思い出しました。
ちょっと危ない遊びだったかな…(~_~;)

１ｍ以上は確実にありましたよ。

分りにくいかも知れませんが、父の足元も屋根の上です。
隣の車庫の屋根との高さが違うので。

車庫の屋根から見たお店（一番奥の建物）です。
一番上の屋根の雪下ろしをこの間したばかりなのに、また少し積もっています。。。
雪との戦いはいつまで続くのやら…

今日の朝、最近テレビの報道番組に度々登場する新潟・津南町のお客様に雪の状況を聞きました。
お住まいの周りは４ｍ５０ｃｍも雪が積もっているとの事です。
更に雪下ろしや除雪で溜まった雪が６ｍの高さになり、雪のやり場に困っているそうです…６ｍって住宅の２階の高さですよ！！
もともと雪の多い地域ですが、住んでいる方の想定を超える雪の量です。
早く寒波が落ち着くことを祈りたいです。

本年のネットショップの営業開始しました。

お待たせ致しました。本日より営業再開です。
改めまして本年も皆様のご利用をお待ちしております。よろしくお願い申し上げます。
ネットショップはこちらからどうぞ！

相変わらず雪に苦しめられています(+_+)
今日は特に寒かったような気がします。既に路面は凍結していて夜からまた降るみたいで、明日の朝はまた除雪かな…(-_-;)

明日はこれ以上積もると心配な車庫の屋根の雪下ろしをする予定です。
今日も長野・飯山市で家屋が倒壊したというニュースがありましたもんね。。。

今日は仕事始めで頑張るぞ！って思っていたら…

朝の９時過ぎに突然！区内の告知放送がなりました。
毎日定時に放送は流れるのですが、緊急時には随時放送が入る仕組みになっています。

そう、区内で火災発生の放送でした。

以前のブログでてんちょーは地元の消防団員であることはお伝えしたと思います。
火災ならば消防服を着て消防車に乗って出動しなければなりません。

今回はしかも地元の担当地域！！（隣の町内）なので一層緊張しました。
工業団地内の工場での火災らしく、急いで出動しましたが…
結果は大事に至らず、ボヤ程度で済みました。良かった。

新年から緊張が走りましたが、火の怖さを改めて実感し気持ちが締まりました。
皆様も火の用心ですよ。

明けましておめでとうございます。

新しい年がスタートしましたね。
皆様はいかがお過ごしでしょうか？

てんちょーは昨日の仕事と酒の疲れ？でお昼まで寝てしまいました（笑）
お正月の雰囲気は何だか新鮮でゆっくりしているので好きですねぇ。
お酒も程々にと思うのですが、「お正月だから～」という何でもこじつけてしまうのはてんちょーだけではないはずです(^^♪
まっ！一年の始まりですから楽しく行きましょう♪

今日は朝昼兼用のご飯を頂いた後、家のほんの近所にある地元の神社に初詣に行ってきました。
予想はしていたのですが

鳥居が雪で半分埋まっているので下を通ることができません！
迂回路が出来ていました。１ｍ位積雪があります。
今年１年の家内安全、商売繁盛をお祈りしたあと雪の道を帰ります。

今日は久しぶりの青空で、遠くの米山（よねやま）や尾神岳（おがみだけ）がキレイに見えました。携帯電話のカメラで撮ったので画質は良くないですが。

家に帰ってきまして、何だか自分の車がお正月らしくないのでちょっと工作してみました。といっても大したことはしてませんが。

今年は何だかカワイイお供えのお餅があったので、それを車に飾りました。置くだけでは危ないのでしっかりと両面テープで固定してます。
１月１１日の鏡開きまでのお飾りですが、なかなかイイでしょ？
家族には少し白い目で見られましたが（爆）