新潟の日本酒 人気の雪中梅や八海山、千代の光、岩の原ワインを全国へ通販・お祝い・贈答品にも
いつもの晩酌の普通酒、米の旨味を活かした純米酒、杜氏の想いが伝わる大吟醸など各種揃えております。

新潟県内でも有数の豪雪地帯である、妙高市（旧新井）猿橋地区に鮎正宗酒造はございます。

毎年大雪に見舞われますが、雪に囲まれると一定の低温状態が保たれ、 温度管理がシビアなお酒造りには最適の環境が整います。

雪融け水が山に染み込み時間を掛けて湧き出てきた湧水を仕込み水に使用しております。
その湧き出る量は毎時6トンの水量を誇ります。

また小さな蔵ならではの手の込んだ仕込みが特徴で、丁寧な造りと仕込み水の恩恵を受けたのが鮎正宗の特徴です。

やわらなか口当たりで定評のある鮎正宗の今期の新酒･生原酒です。
しぼりたての荒々しさを感じつつも、濃厚でコクのある味わいを楽しめるのがこのタイプのお酒の魅力ですね。

こちらの純米生原酒は仕込みタンクごとに限定出荷されるので、 瓶に表記されているタンク番号（Ｔ－○○）によって微妙に味わいが異なります。

このようにタンクごと出荷されるお酒を楽しめるのは、小さな蔵元の魅力の一つでもあります。

• 規格：純米生原酒（要冷蔵）
• アルコール度数：17%
• 原料米：五百万石、こしいぶき
• 精米歩合：58%
• 成分値：日本酒度±０程度/酸度--/アミノ酸度--
• お勧めの飲み方：冷◎/常温○/ぬる燗×/熱燗×