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鮎正宗(あゆまさむね)-取扱全商品-

鮎正宗酒造
鮎正宗ラベル

「さらりとした甘さ」清冽 湧き水仕込み

鮎正宗酒造のある妙高市猿橋地区は新潟県でも有数な豪雪の地であり、 寒仕込みのころには2メートルをこす深雪の中に蔵はすっぽりと包まれ、 きびしい自然の中で蔵人が心をこめてうまい酒造りに取り組んでいます。
酒造りを始めて創業140年を迎えようとしている蔵元では これからも皆さんにますます喜んでいただける酒を醸すように努力するそうです。

鮎正宗酒造株式会社
新潟県妙高市大字猿橋636

春からの限定商品

鮎正宗 純米原酒 壱度火入れ

好評発売中!
鮎正宗の一度だけ火入した純米原酒です。やや甘口の濃厚な味わいをお楽しみ頂けます。
1.8L/2,754円
720ml/1,566円

夏の限定商品

鮎正宗 雪中貯蔵「鮎」 純米吟醸

入荷しました!
雪の中で貯蔵されたお酒は、やわらかさと適度な熟成を併せ持つお酒となります。 雪国ならではの貯蔵方法で完成され味わいをお楽しみ下さい。
1.8L/4,374円 720ml/1,912円

鮎正宗 夏の純米酒

好評発売中!
おだやかな酸味と果実のような香りを感じる夏向きの純米酒です。
1.8L/2,700円
720ml/1,404円

数量限定商品

鮎正宗 "Sweetfish" Sparkling Sake

入荷しました!
きめ細かな泡立ちとほどよい酸味のある甘口の発泡性日本酒です。
240ml/648円

鮎正宗シダーカスク2017

好評発売中!
酒らぼメンバー酒店12店限定!鮎正宗シダーカスク2017は、さわやかな木の香りがするやさしい口当たりのお酒です。
1.8L/3,200円
  720ml/1,600円

通年販売商品

鮎正宗 大吟醸「鮎」

品のある果実のような香りと仕込み水の特性を生かしたなめらかな口当りが特徴の大吟醸酒です。
500ml/2,538円

鮎正宗 純米吟醸 金ラベル

蔵元から湧き出でる仕込み水の良さを活かし、穏やかな吟醸の香りと やや甘口でふくらみのある味わいのあるお酒です。
1.8L/4,104円
720ml/1,836円

鮎正宗「鮎」純米吟醸 銀ラベル

甘味と酸味が程よく溶けあった、心地よい深みと味わいが特徴の純米吟醸酒です。
1.8L/3,089円
720ml/1,566円

鮎正宗 純米酒

この蔵元らしい仕込み水の良さを生かしたやわらかな口当りのやや甘口の純米酒です。
1.8L/2,419円 720ml/1,210円

鮎正宗 純米にごり酒 「毘」

淡雪のような舌触りと味わいが楽しめます。 にごり酒特有の香りとコクをお楽しみください。
1.8L/2,268円
720ml/1,188円

鮎正宗 特別本醸造

シャープさとコクを備え、心地よい苦みが爽やかな特別本醸造です。
1.8L/2,354円

鮎正宗「初鮎」特別本醸造 生貯蔵酒

好評発売中!
鮎正宗らしいやや甘口でやさしい口当たりとスッキリとした味わいが特徴です。
720ml/1,242円
【要冷蔵】

鮎正宗 本醸造

なめらかな口当たりと、ふっくらした香りが特徴。飽きのこないお酒です。
1.8L/1,890円

季節限定商品

さくらいろ 純米にごり酒

今期完売御礼
通称:ピンク酵母を使用し、自然に発色したさくら色・桃色をお楽しみ下さい。 味わいは甘口で、女性でも飲みやすい春向きのお酒です。
500ml/1,274円

鮎正宗 純米原酒 壱度火入れ

好評発売中!
鮎正宗の一度だけ火入した純米原酒です。やや甘口の濃厚な味わいをお楽しみ頂けます。
1.8L/2,754円
720ml/1,566円

鮎正宗 越乃初鮎 純米吟醸 生酒

今期完売御礼!
真冬に発売される季節限定・数量限定品です。 香り高く上槽後間もない若々しさのある純米吟醸生酒で、今年の出来を見るには最適のお酒です。
1.8L/4,104円
720ml/1,836円

鮎正宗 新酒 純米生原酒

好評発売中!
鮎正宗のしぼりたての生原酒です。濃厚な味わいをお楽しみ頂けます。
1.8L/2,754円
720ml/1,566円

鮎正宗 純米吟醸 長期熟成酒「鮎」

入荷しました!
鮎正宗の純米吟醸原酒を5年寝かせた古酒です。味わい深さをお楽しみください。
1.8L/5,184円
720ml/2,160円

鮎正宗 雪中貯蔵「鮎」 純米吟醸

入荷しました!
雪の中で貯蔵されたお酒は、やわらかさと適度な熟成を併せ持つお酒となります。 雪国ならではの貯蔵方法で完成され味わいをお楽しみ下さい。
1.8L/4,374円 720ml/1,912円

鮎正宗 活性 純米にごり生酒「毘」

入荷しました!
鮎正宗の微発泡のうすにごりのお酒です。やや甘口ですので女性にもおすすめです。
720ml/1,445円

鮎正宗 夏の純米酒

好評発売中!
おだやかな酸味と果実のような香りを感じる夏向きの純米酒です。
1.8L/2,700円
720ml/1,404円

鮎正宗 鮎正宗 特撰大吟醸「鮎」

完売御礼!
この蔵元の最高峰のお酒であり、香り高く、ふくよかな味わいを感じつつも、水のように切れていく「儚さ」さえ感じます。
1.8L/8,640円
500ml/3,240円

鮎正宗 "Sweetfish" Sparkling Sake

入荷しました!
きめ細かな泡立ちとほどよい酸味のある甘口の発泡性日本酒です。
240ml/648円

鮎正宗専用カートン(化粧箱)

鮎正宗 1.8L 1本入れカートン

鮎正宗 1.8Lに対応。1本入るカートン(箱)です。
価格:184円

鮎正宗 1.8L 2本入れカートン

鮎正宗 1.8Lに対応。2本入るカートン(箱)です。
価格:248円

鮎正宗 特別本醸造

鮎正宗 特別本醸造 1.8L
鮎正宗 特別本醸造 1.8L

鮎正宗酒造のある妙高市猿橋地区は新潟県でも有数な豪雪の地であり、 寒仕込みのころには2メートルをこす深雪の中に蔵はすっぽりと包まれ、 きびしい自然の中で蔵人が心をこめてうまい酒造りに取り組んでいます。

酒造りを始めて創業140年を迎えようとしている蔵元では これからも皆様にますます喜んでいただける酒を醸しだす努力を惜しまないそうです。



店長のポイント
店長

鮎正宗 特別本醸造」は、 仕込み水由来のやわらかな口当たりとすっきりとした後味が楽しめる1本です。

甘すぎず、辛すぎず、飲むほどに美味しい晩酌向きのお酒でもあります。
和洋中の様々なお料理とも合わせやすく冷酒、お燗酒ともにお勧めです。

かじや リアルタイム注文状況

鮎正宗 特別本醸造 1.8L
鮎正宗 特別本醸造 1.8L
価格:2,354円
(本体価格:2,180円 税8%:174円)
販売状態
数量
複数お届け先に送る際には1つのお届け先に送る数量を選択してください


  • 規格:特別本醸造酒
  • アルコール度数:15.6%
  • 原料米:五百万石(麹米)こしいぶき(掛米)
  • 精米歩合:58%(麹米・掛米)
  • 成分値:日本酒度-1.0/酸度1.2/アミノ酸度1.3
  • お勧めの飲み方:冷◎/常温◎/ぬる燗○/熱燗△

他の銘柄と組み合わせて贈り物に... 贈答・ギフト用化粧箱

ギフト・贈答用 720ml 2本入化粧箱

お酒やワインを贈り物にするときに最適なギフト・贈答用720ml2本入化粧箱です。
価格:450円

ギフト・贈答用 720ml 3本入化粧箱

お酒やワインを贈り物にするときに最適なギフト・贈答用720ml3本入化粧箱です。
価格:550円

鮎正宗 純米にごり酒「毘」(びしゃもん)

鮎正宗 純米にごり酒「毘」降り積もったばかりのようなやさしくまろやかな味わいが魅力

降りたての「ふわっ」とした新雪のような口当りが魅力のお酒です。
一般的なにごり酒のイメージである"濃くて飲み辛い"ではなく、 やさしいまろやかな口当りでアルコール度数も15%程で飲みやすく、女性からの支持が急上昇中のにごり酒です。

鮎正宗 純米にごり酒「毘」1.8L
鮎正宗 純米にごり酒「毘」 1.8L

鮎正宗 純米にごり酒「毘」720ml
鮎正宗 純米にごり酒「毘」 720ml

鮎正宗酒造のある妙高市猿橋地区は新潟県でも有数な豪雪の地であり、 寒仕込みのころには2メートルをこす深雪の中に蔵はすっぽりと包まれ、 きびしい自然の中で蔵人が心をこめてうまい酒造りに取り組んでいます。

酒造りを始めて創業140年を迎えようとしている蔵元では これからも皆様にますます喜んでいただける酒を醸しだす努力を惜しまないそうです。



店長のポイント
店長

鮎正宗 純米にごり酒「毘」」は、 まろやかなで味わいのある口当たりが楽しめる1本です。

ほんのりとした甘さを感じますので、今までにごり酒が苦手だった方や 女性の方にもお勧めできます。

味わいの濃いお料理との相性もよく、冷酒、または冷やして氷をひとかけら落としたロックもお勧めです。

かじや リアルタイム注文状況

鮎正宗 純米にごり酒「毘」
鮎正宗 純米にごり酒「毘」1.8L
価格:2,268円
(本体価格:2,100円 税8%:168円)
数量
複数お届け先に送る際には1つのお届け先に送る数量を選択してください
販売状態
蔵元から数日でお取り寄せします



鮎正宗 純米にごり酒「毘」720ml
価格:1,188円
(本体価格:1,100円 税8%:88円)
数量
複数お届け先に送る際には1つのお届け先に送る数量を選択してください
販売状態
好評発売中!


  • 規格:純米にごり酒
  • アルコール度数:15%
  • 原料米:新潟県産米100%使用
  • 精米歩合:58%(麹米)70%(掛米)
  • 成分値:日本酒度/酸度/アミノ酸度
  • やや甘口・程良いコクのある口当たり
  • お勧めの飲み方:冷◎/常温○/ぬる燗△/熱燗△

他の銘柄と組み合わせて贈り物に... 贈答・ギフト用化粧箱

ギフト・贈答用 720ml 2本入化粧箱

お酒やワインを贈り物にするときに最適なギフト・贈答用720ml2本入化粧箱です。
価格:450円

ギフト・贈答用 720ml 3本入化粧箱

お酒やワインを贈り物にするときに最適なギフト・贈答用720ml3本入化粧箱です。
価格:550円

鮎正宗 本醸造

鮎正宗 新・本醸造 1.8L
鮎正宗 新・本醸造 1.8L

鮎正宗酒造のある妙高市猿橋地区は新潟県でも有数な豪雪の地であり、 寒仕込みのころには二メートルをこす深雪の中に蔵はすっぽりと包まれ、 きびしい自然の中で蔵人が心をこめてうまい酒造りに取り組んでいます。

酒造りを始めて創業140年を迎えた蔵元では これからも皆様にますます喜んでいただける酒を醸しだす努力を惜しまないそうです。

鮎正宗 本醸造」は、2016年9月にリニューアル致しました。
鮎正宗らしいなめらかさとスッキリさを持つ、やや甘口のお酒です。


かじや リアルタイム注文状況

鮎正宗 本醸造 1.8L
鮎正宗 新・本醸造 1.8L
価格:1,890円
(本体価格:1,750円 税8%:140円)
2016年9月リニューアル
(旧・本醸造と普通酒を統合しました)
数量
販売状態
複数お届け先に送る際には1つのお届け先に送る数量を選択してください



  • 規格:本醸造酒
  • アルコール度数:15.6%
  • 原料米:五百万石(麹米)こしいぶき(掛米)
  • 精米歩合:70%(麹米・掛米)
  • 成分値:日本酒度-1.5/酸度1.3
  • 味わい:スッキリとしたやや甘口
  • お勧めの飲み方:冷◎/常温◎/ぬる燗◎/熱燗○

鮎正宗 専用カートン(化粧箱)

鮎正宗 1.8L 1本入れカートン

鮎正宗 1.8Lに対応。1本入るカートン(箱)です。
価格:184円

鮎正宗 1.8L 2本入れカートン

鮎正宗 1.8Lに対応。2本入るカートン(箱)です。
価格:248円

他の銘柄と組み合わせて贈り物に... 贈答・ギフト用化粧箱

ギフト・贈答用 1.8L 1本入化粧箱

お酒を贈り物にするときに最適なギフト・贈答用1.8L1本入化粧箱です。
価格:600円

ギフト・贈答用 1.8L 2本入化粧箱

お酒を贈り物にするときに最適なギフト・贈答用1.8L2本入化粧箱です。
価格:756円

鮎正宗 普通酒

鮎正宗 普通酒 1.8L
鮎正宗 普通酒 1.8L

鮎正宗酒造のある妙高市猿橋地区は新潟県でも有数な豪雪の地であり、 寒仕込みのころには二メートルをこす深雪の中に蔵はすっぽりと包まれ、 きびしい自然の中で蔵人が心をこめてうまい酒造りに取り組んでいます。

酒造りを始めて創業140年を迎えようとしている蔵元では これからも皆様にますます喜んでいただける酒を醸しだす努力を惜しまないそうです。

「鮎正宗 普通酒」は、 日頃より地元の皆様にご愛飲いただいている地酒の定番酒です。
すっきりとした口当たりの後に、まろやかな旨味の余韻が広がるお酒です。


かじや リアルタイム注文状況

鮎正宗 普通酒 1.8L
鮎正宗 普通酒 1.8L
価格:1,890円
(本体価格:1,750円 税8%:140円)
2016年8月をもって製造終了
9月より本醸造としてリニューアルされます
販売状態
  • 規格:普通酒
  • アルコール度数:15.6%
  • 原料米:五百万石(麹米)新潟県産米(掛米)
  • 精米歩合:65%(麹米)70%(掛米)
  • 成分値:日本酒度-2.0/酸度1.2/アミノ酸度1.4
  • お勧めの飲み方:冷◎/常温◎/ぬる燗○/熱燗△

鮎正宗 専用カートン(化粧箱)

鮎正宗 1.8L 1本入れカートン

鮎正宗 1.8Lに対応。1本入るカートン(箱)です。
価格:184円

鮎正宗 1.8L 2本入れカートン

鮎正宗 1.8Lに対応。2本入るカートン(箱)です。
価格:248円

他の銘柄と組み合わせて贈り物に... 贈答・ギフト用化粧箱

ギフト・贈答用 1.8L 1本入化粧箱

お酒を贈り物にするときに最適なギフト・贈答用1.8L1本入化粧箱です。
価格:600円

ギフト・贈答用 1.8L 2本入化粧箱

お酒を贈り物にするときに最適なギフト・贈答用1.8L2本入化粧箱です。
価格:756円

鮎正宗 初鮎 純米吟醸生酒

鮎正宗 越乃初鮎 純米吟醸生酒 今期完売御礼!

鮎正宗 初鮎 純米吟醸 生酒」は、毎年1月下旬に発売される季節限定品です。
香り高く上槽後間もない若々しさのある純米吟醸生酒で、今年の出来を見るには最適のお酒です。
1.8Lは400本、720mlは2,000本限定の発売となります。

この冬に仕込んで搾ったばかりの新酒です。冷した状態でお召し上がり下さい。
普段日本酒を飲まない方や女性にオススメしたいやや甘口で飲み易い口当りです。


■蔵元は豪雪地帯にありますが、酒造りには理想的な場所です。

2月頃の鮎正宗酒造の周辺
2月頃の鮎正宗酒造の周辺

新潟県内でも有数の豪雪地帯である、妙高市(旧新井)猿橋地区に鮎正宗酒造はございます。

毎年大雪に見舞われますが、雪に囲まれると一定の低温状態が保たれ、 温度管理がシビアなお酒造りには最適の環境が整います。

■豊かな湧水と小さな蔵元で行う手の込んだ酒造り

蔵人の手が多く携わる酒造り
蔵人の手が多く携わる酒造り

雪融け水が山に染み込み時間を掛けて湧き出てきた湧水を仕込み水に使用しております。
その湧き出る量は毎時6トンの水量を誇ります。

また小さな蔵ならではの手の込んだ仕込みが特徴で、丁寧な造りと仕込み水の恩恵を受けたのが鮎正宗の特徴です。


店長のポイント
店長

蔵元が雪にすっぽりと包まれる時期に仕込まれ、その新酒をしぼったあとすぐに出荷される生酒です。
1月~2月のいわゆる寒造りの時期は、一年で一番美味しいお酒が出来る時期とされ、 丁度その時期に合わせて造られる蔵元自慢の1本です。

フルーティな香りとやや甘口でありながらキレのある後味のため飽きのこない口当たりで、 アルコール度数も16%台に調整されており、普段お酒を飲みなれない方や女性にもお勧めです。
清流を泳ぐ若鮎のような出来立て新酒生酒のフレッシュ感をぜひお楽しみください。

2016年の味わいが蔵元より連絡が入りました。
若干若さはあるものの、香りがあり、後味のコクもしっかりあるとのことです。
フレッシュ感がまだ強めなのかなと思いますが、これは徐々に丸みを増していくと思うので、問題無いそうです。

お客様からのお声

新潟県 E.S様
地元でも売っているお店が少ないですね。
送料はかかっちゃうけど、楽しみにしています。


神奈川県 T.A様
なんと飲みやすく喉元をスーと消えてゆく様な 軽いさわやかな香りがあとに残り 今年の出来は上出来だと思います酒の嫌いな人にも飲ませたい逸品だと思います。
美味すぎて少し飲み過ぎました。
こちらでは梅の花が咲き春の訪れを少しづつ感じるようになりましたが そちらではまだ雪模様だと思います風邪など召しませぬように祈っております。
またご縁がありましたら宜しくお願いいたします

---その後更に----

実は昨年の親戚のうちで越の初鮎を頂いて日本酒に対する認識が変わりました
。 だだしその時はほんの一口しか飲めませんでしたので、帰りに買っていこうと思ったのですが 見つけることが出来ませんでした。
今思えば限定品なので売り切れてしまっただけの事でしょうが その思いが一年つのっていたので本当に待ち遠しかった気がします。
そして私の記憶は間違いなかったと思います。やはり逸品でした


東京都 S.O様
今までは、福島県のお酒を飲んでいましたが、このお酒を飲んで新潟の酒のファンになりました。


群馬県 N.H様
新井出身(注:現妙高市)なので、千代の光の生酒と鮎正宗の生酒が大好きです。
初鮎は飲んだことがなく、今回初めて飲みましたがうまみと香りがいいです。 妻も香りが良いと言っています。
今度実家に帰るときに寄らせて頂きます。

かじや リアルタイム注文状況
鮎正宗 初鮎 純米吟醸生酒 1.8L
お手元に到着後は冷暗所にて保管をお願いします。
鮎正宗 越乃初鮎 純米吟醸生 1.8L
価格:4,104円
(本体価格:3,800円 税8%:304円)
販売状態
1.8Lは完売しました

鮎正宗 初鮎 純米吟醸生酒 720ml
お手元に到着後は冷暗所にて保管をお願いします。
鮎正宗 越乃初鮎 純米吟醸生 720ml
価格:1,836円
(本体価格:1,700円 税8%:136円)
販売状態
2017年商品完売御礼!
  • 規格:純米吟醸生酒
  • アルコール度数:16%
  • 原料米:たかね錦100%
  • 精米歩合:50%
  • 成分値:日本酒度±0/酸度
  • お勧めの飲み方:冷◎/常温△/ぬる燗×/熱燗×
※参考:2017年1月製造の成分値です

他の銘柄と組み合わせて贈り物に... 贈答・ギフト用化粧箱

ギフト・贈答用 1.8L 1本入化粧箱

お酒を贈り物にするときに最適なギフト・贈答用1.8L1本入化粧箱です。
価格:600円

ギフト・贈答用 1.8L 2本入化粧箱

お酒を贈り物にするときに最適なギフト・贈答用1.8L2本入化粧箱です。
価格:756円

ギフト・贈答用 720ml 2本入化粧箱

お酒やワインを贈り物にするときに最適なギフト・贈答用720ml2本入化粧箱です。
価格:450円

ギフト・贈答用 720ml 3本入化粧箱

お酒やワインを贈り物にするときに最適なギフト・贈答用720ml3本入化粧箱です。
価格:550円

鮎正宗 雪中貯蔵「鮎」純米吟醸

好評発売中!
鮎正宗 雪中貯蔵純米吟醸 「鮎」

低温熟成に理想的な雪室で寝かせたまろやかな口当りのお酒です!
数ヶ月の間、低温で寝かせたやわらかさと適度に熟成した味わいをお楽しみ戴けます。


■蔵元は豪雪地帯にあり、それを生かした雪国ならではの貯蔵方法です

2月に行われる雪室造り
2月に行われる雪室造り
搾ったばかりのお酒を瓶に詰め
降り積もった雪で造った「雪室(ゆきむろ)」へ数ヶ月間保管します。
巨大な天然冷蔵庫である雪室は、貯蔵に最適な一定の温度で
また、光も入らない冷暗な環境で出荷までゆっくりと時を過ごします。

■小さな蔵元で行う手の込んだ酒造り

蔵人の手が多く携わる酒造り
蔵人の手が多く携わる酒造り
鮎正宗酒造のある妙高市猿橋地区は新潟県でも有数な豪雪の地であり、
寒仕込みのころには二メートルをこす深雪の中に蔵はすっぽりと包まれ、
きびしい自然の中で蔵人が心をこめてうまい酒造りに取り組んでいます。
酒造りを始めて創業140年を迎えようとしている蔵元では
これからも皆様にますます喜んでいただける酒を醸しだす努力を惜しまないそうです。

冷酒専用として造られた夏向きのお酒です

あっさりとしたお料理との相性が良いです
あっさりとしたお料理との相性が良いです
瓶の色からも想像できるようにこの雪中貯蔵の純米吟醸「鮎」は
冷酒で召し上がって頂く事を前提に造られた夏向きのお酒です。

夏のあっさりとしたお料理との相性も抜群で飲み口が非常にやわらかく
純米吟醸ならではの旨みと品のある香り残しながら、後味はスッキリタイプのお酒です。
お勧めは軽く冷して、普段日本酒を飲まない方や女性に大変好評です。
かじや リアルタイム注文状況

2015年6月4日に雪中貯蔵から取り出す作業に参加してきました
2月に行われた雪中貯蔵の様子もご覧ください

  • 規格:雪中貯蔵・純米吟醸酒
  • アルコール度数:16%
  • 原料米:越淡麗
  • 精米歩合:50%
  • 成分値:日本酒度+1.0/酸度1.5(2017年商品)
  • →品のある香り、まろやかな口当たり、スッとキレる後味が特徴です
  • お勧めの飲み方:冷◎/常温◎/ぬる燗△/熱燗△
鮎正宗 雪中貯蔵「鮎」 純米吟醸 1.8L
鮎正宗 雪中貯蔵「鮎」純米吟醸 1.8L
価格:4,374円
(本体価格:4,050円 税8%:324円)
数量
※複数お届け先に送る際には1つのお届け先に送る数量を選択してください
販売状態
残り1本です




鮎正宗 雪中貯蔵「鮎」 純米吟醸 720ml
鮎正宗 雪中貯蔵「鮎」純米吟醸 720ml
価格:1,912円
(本体価格:1,770円 税8%:142円)
数量
※複数お届け先に送る際には1つのお届け先に送る数量を選択してください
販売状態
残り3本です


他の銘柄と組み合わせて贈り物に... 贈答・ギフト用化粧箱

ギフト・贈答用 720ml 2本入化粧箱

お酒やワインを贈り物にするときに最適なギフト・贈答用720ml2本入化粧箱です。
価格:450円

ギフト・贈答用 720ml 3本入化粧箱

お酒やワインを贈り物にするときに最適なギフト・贈答用720ml3本入化粧箱です。
価格:550円

鮎正宗「鮎」純米吟醸 銀ラベル

鮎正宗「鮎」純米吟醸 銀ラベル 1.8L
鮎正宗「鮎」純米吟醸 銀ラベル 1.8L

鮎正宗「鮎」純米吟醸 銀ラベル 720ml
鮎正宗「鮎」純米吟醸 銀ラベル 720ml

鮎正宗酒造のある妙高市猿橋地区は新潟県でも有数な豪雪の地であり、 寒仕込みのころには2メートルをこす深雪の中に蔵はすっぽりと包まれ、 きびしい自然の中で蔵人が心をこめてうまい酒造りに取り組んでいます。

酒造りを始めて創業140年を迎えようとしている蔵元では これからも皆様にますます喜んでいただける酒を醸しだす努力を惜しまないそうです。



店長のポイント
店長

鮎正宗「鮎」純米吟醸 銀ラベル」は、 甘味と酸味が程よく溶けあった、心地よい深みと味わいが特徴の純米吟醸酒です。

吟醸香もは控えめで、香りが鼻について飲み飽きすることがありません。
純米酒らしいうまみを感じますが、この蔵元らしいやわらかな口当たりが良いなぁと思います。

かじや リアルタイム注文状況

鮎正宗「鮎」純米吟醸 銀ラベル1.8L 720ml
鮎正宗「鮎」純米吟醸 銀ラベル 1.8L
価格:3,089円
(本体価格:2,860円 税8%:229円)
数量
複数お届け先に送る際には1つのお届け先に送る数量を選択してください
販売状態
好評発売中!



鮎正宗「鮎」純米吟醸 銀ラベル 720ml
価格:1,566円
(本体価格:1,450円 税8%:116円)
数量
複数お届け先に送る際には1つのお届け先に送る数量を選択してください
販売状態
好評発売中!


  • 規格:純米吟醸酒
  • アルコール度数:15.6%
  • 原料米:五百万石
  • 精米歩合:58%
  • 成分値:日本酒度+0.5/酸度1.2/アミノ酸度-
  • お勧めの飲み方:冷○/常温◎/ぬる燗◎/熱燗△

他の銘柄と組み合わせて贈り物に... 贈答・ギフト用化粧箱

ギフト・贈答用 720ml 2本入化粧箱

お酒やワインを贈り物にするときに最適なギフト・贈答用720ml2本入化粧箱です。
価格:450円

ギフト・贈答用 720ml 3本入化粧箱

お酒やワインを贈り物にするときに最適なギフト・贈答用720ml3本入化粧箱です。
価格:550円

鮎正宗 さくらいろ 純米にごり酒 (旧:鮎のさくら色酒)

鮎正宗 さくらいろ 純米にごり酒

ひと足お先に春を感じてみてはいかがですか?
可憐な桜を思わせる、季節感のあるさくら色のお酒をどうぞ
ピンク色は酵母による無着色・無添加の自然にでた色合いです。


→酒造りをまじめに丁寧に取り組む蔵元が造るお酒です

冬の鮎正宗酒造
真冬の鮎正宗酒造
鮎正宗酒造のある妙高市猿橋地区は新潟県でも有数な豪雪の地であり、 寒仕込みのころには二メートルをこす深雪の中に蔵はすっぽりと雪に包まれます。
その厳しい自然環境を活かし、蔵人が心をこめてうまい酒造りに取り組んでいます。
酒造りを始めて創業140年を迎えた蔵元では、 これからも皆さんにますます喜んでいただける酒を造るよう努力されるそうです。

→自然の酵母が生み出す淡いピンク色のお酒です


ピンク色・桜色のお酒
きれいなピンク色が目をひきますが、意図的に着色料で色を付けるのではなく、 通称:ピンク酵母と呼ばれる赤色清酒酵母を使用し、自然に出た色合いです。
また、にごり酒造りでも定評のある蔵元が醸したお酒です。

店長のポイント
店長

「さくらいろ 純米にごり酒」は、酵母が出す自然の色合いを活かした商品となっており、ピンク色が非常に綺麗に出ております。

やや甘口で口当たりの良いまろやかな味わいで、後からごくわずかに爽やかな酸味と 純米酒らしいお米の香りが楽しめます。
アルコール度数も約10%と飲みやすくなっており、女性に好まれる味わいに仕上がっております。

お召し上がり方は、冷して頂くのが一番かと思いますが、 アルコール度数が強く感じるようでしたら氷をひとかけら落として頂くロックもお勧めです。
もちろんお燗酒も可能ですが、酸味が強めに感じられるかもしれませんので、お好みでお試しください。

ひな祭り、ホワイトデー、お花見と春を彩るピンク色のイメージとマッチしたピンク色のにごり酒をぜひお試しください。

かじや リアルタイム注文状況

鮎正宗 さくらいろ 純米にごり酒 500ml
鮎正宗 さくらいろ 純米にごり酒 500ml
価格:1,274円(税込)
(本体価格:1,180円 税8%:94円)
販売状態
今期完売御礼!
※瓶は乳白色で中身が分かりにくくなっておりますが、遮光性を高めるためであり、中のお酒はピンク色です。
さくらいろ 純米にごり酒のピンク色

他の銘柄と組み合わせて贈り物に... 贈答・ギフト用化粧箱

ギフト・贈答用 720ml 2本入化粧箱

お酒やワインを贈り物にするときに最適なギフト・贈答用720ml2本入化粧箱です。
価格:450円

ギフト・贈答用 720ml 3本入化粧箱

お酒やワインを贈り物にするときに最適なギフト・贈答用720ml3本入化粧箱です。
価格:550円

鮎正宗 大吟醸「鮎」

鮎正宗 大吟醸「鮎」500ml
鮎正宗 大吟醸「鮎」500ml


鮎正宗 大吟醸「鮎」500ml 専用化粧箱入
鮎正宗 大吟醸「鮎」500ml 専用化粧箱入

鮎正宗酒造のある妙高市猿橋地区は新潟県でも有数な豪雪の地であり、 寒仕込みのころには2メートルをこす深雪の中に蔵はすっぽりと包まれ、 きびしい自然の中で蔵人が心をこめてうまい酒造りに取り組んでいます。

酒造りを始めて創業140年を迎えようとしている蔵元では これからも皆様にますます喜んでいただける酒を醸しだす努力を惜しまないそうです。



店長のポイント
店長

鮎正宗 大吟醸「鮎」500ml」は、 背丈を越す雪にすっぽりと包まれた蔵元において生まれる極上酒です。

雪の恩恵を受け、一定の低温状態が続くメリットを生かし、醪(もろみ)を長期低温発酵させます。
そうすることにより品のある果実のような香りと仕込み水の特性を生かしたなめらかな口当りが特徴のお酒が誕生します。

少し物足りなさも感じてしまう500mlというサイズですが、 じっくりとこのお酒を味わって頂きたいという蔵の思いも感じる大吟醸酒です。

かじや リアルタイム注文状況

鮎正宗 大吟醸「鮎」500ml
鮎正宗 大吟醸「鮎」500ml
価格:2,538円
(本体価格:2,350円 税%:188円)
数量
複数お届け先に送る際には1つのお届け先に送る数量を選択してください
販売状態
好評発売中!



  • 規格:大吟醸
  • アルコール度数:16%
  • 原料米:越淡麗
  • 精米歩合:40%
  • 成分値:日本酒度+3.5/酸度1.3/アミノ酸度-
  • お勧めの飲み方:冷◎/常温◎/ぬる燗△/熱燗×

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ギフト・贈答用 720ml 2本入化粧箱

お酒やワインを贈り物にするときに最適なギフト・贈答用720ml2本入化粧箱です。
価格:450円

ギフト・贈答用 720ml 3本入化粧箱

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価格:550円

鮎正宗 純米酒

鮎正宗 純米酒 1.8L
鮎正宗 純米酒 1.8L

鮎正宗 純米酒 720ml
鮎正宗 純米酒 720ml

鮎正宗酒造のある妙高市猿橋地区は新潟県でも有数な豪雪の地であり、 寒仕込みのころには2メートルをこす深雪の中に蔵はすっぽりと包まれ、 きびしい自然の中で蔵人が心をこめてうまい酒造りに取り組んでいます。

酒造りを始めて創業140年を迎えようとしている蔵元では これからも皆様にますます喜んでいただける酒を醸しだす努力を惜しまないそうです。



店長のポイント
店長

鮎正宗 純米酒」は、 純米酒らしいコクのある味わいとやわらかな口当たりが楽しめる1本です。

程よいうまみは、例えば緊張した体をやさしくほぐしてくれる様な感じで 飲むほどに美味しさを感じていただけると思います。

冷酒、お燗酒ともにお勧めです。

かじや リアルタイム注文状況

鮎正宗 純米酒 1.8L 720ml
鮎正宗 純米酒 1.8L
価格:2,419円
(本体価格:2,240円 税8%:179円)
販売状態
数量
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鮎正宗 純米酒 720ml
価格:1,210円
(本体価格:1,120円 税8%:90円)
販売状態
数量
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  • 規格:純米酒
  • アルコール度数:14-15%
  • 原料米:五百万石・ゆきの精
  • 精米歩合:65%
  • 成分値:日本酒度-4.0/酸度1.5/アミノ酸度-
  • お勧めの飲み方:冷○/常温◎/ぬる燗◎/熱燗○

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ギフト・贈答用 720ml 2本入化粧箱

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価格:450円

ギフト・贈答用 720ml 3本入化粧箱

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価格:550円

鮎正宗 活性 純米にごり生酒「毘」

完売御礼!
鮎正宗 活性 純米にごり生酒「毘」

シュワシュワとした不思議な感覚のうすにごりのやや甘口のお酒です。


■蔵元は豪雪地帯にありますが、酒造りには理想的な場所です。

2月頃の鮎正宗酒造の周辺
2月頃の鮎正宗酒造の周辺

新潟県内でも有数の豪雪地帯である、妙高市(旧新井)猿橋地区に鮎正宗酒造はございます。

毎年大雪に見舞われますが、雪に囲まれると一定の低温状態が保たれ、 温度管理がシビアなお酒造りには最適の環境が整います。

■豊かな湧水と小さな蔵元で行う手の込んだ酒造り

蔵人の手が多く携わる酒造り
蔵人の手が多く携わる酒造り

雪融け水が山に染み込み時間を掛けて湧き出てきた湧水を仕込み水に使用しております。
その湧き出る量は毎時6トンの水量を誇ります。

また小さな蔵ならではの手の込んだ仕込みが特徴で、丁寧な造りと仕込み水の恩恵を受けたのが鮎正宗の特徴です。


店長のポイント
店長

近年人気の発泡性日本酒ですが、炭酸ガスを注入して造られるタイプではなく、 醗酵途中で発生する酒造りの中で自然発生するガスを活かした優しいシュワシュワ感が特徴のお酒です。

オリがうっすらと漂う薄にごりタイプのお酒で 瓶の中で酵母がゆっくりと醗酵して炭酸ガスを出していますので 口に含んだときシュワシュワとした口当たりが楽しいです。

飲み方は、瓶の下に沈殿したオリを混ぜるため、ゆっくりと瓶を何度か傾けます。
その後ふたを開けると「シュッ」とした音と共に、細かい泡が液面に出てきました。

グラスに開けると、淡く白くにごったお酒で、 細かな泡がグラスの底より出てきます。

一口飲んでみると、微発泡のピリッとした炭酸の口当たりを感じ、後から爽やかな甘みを感じます。
日本酒の香りや味わいがするのですが、炭酸のシュワシュワ感が混ざるとまた違った味わいで 個人的にはハマってしまう味わいでした。

回栓した翌日に残りを飲んでみましたが、若干炭酸が落ち着き、まろやかな感じもしました。
ある程度、ガスを抜いて飲んでみるのも一つの楽しみかもしれませんね。

かじや リアルタイム注文状況

鮎正宗 活性純米にごり生酒「毘」720ml
  • 規格:活性純米生原酒(要冷蔵)
  • アルコール度数:15%
  • 原料米:新潟県産米
  • 精米歩合:70%
  • 成分値:日本酒度-20~30
  • お勧めの飲み方:冷◎/常温△/ぬる燗×/熱燗×


鮎正宗 活性純米にごり生酒「毘」720ml
価格:1,445円(税込)
(本体価格:1,338円 税8%:107円)
■要冷蔵商品(常温対応は致しません)
クール料金が別途かかります。

完売しました
次回2017年10月下旬に再発売予定です

販売状態

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ギフト・贈答用 720ml 2本入化粧箱

お酒やワインを贈り物にするときに最適なギフト・贈答用720ml2本入化粧箱です。
価格:450円

ギフト・贈答用 720ml 3本入化粧箱

お酒やワインを贈り物にするときに最適なギフト・贈答用720ml3本入化粧箱です。
価格:550円

鮎正宗 新酒しぼりたて 純米生原酒

完売御礼!
鮎正宗 新酒 純米生原酒「初鮎」

搾ったばかりの純米生原酒の濃厚な口当たりをお楽しみ下さい。


■蔵元は豪雪地帯にありますが、酒造りには理想的な場所です。

2月頃の鮎正宗酒造の周辺
2月頃の鮎正宗酒造の周辺

新潟県内でも有数の豪雪地帯である、妙高市(旧新井)猿橋地区に鮎正宗酒造はございます。

毎年大雪に見舞われますが、雪に囲まれると一定の低温状態が保たれ、 温度管理がシビアなお酒造りには最適の環境が整います。

■豊かな湧水と小さな蔵元で行う手の込んだ酒造り

蔵人の手が多く携わる酒造り
蔵人の手が多く携わる酒造り

雪融け水が山に染み込み時間を掛けて湧き出てきた湧水を仕込み水に使用しております。
その湧き出る量は毎時6トンの水量を誇ります。

また小さな蔵ならではの手の込んだ仕込みが特徴で、丁寧な造りと仕込み水の恩恵を受けたのが鮎正宗の特徴です。


店長のポイント
店長

やわらなか口当たりで定評のある鮎正宗の今期の新酒・生原酒です。
しぼりたての荒々しさを感じつつも、濃厚でコクのある味わいを楽しめるのがこのタイプのお酒の魅力ですね。

こちらの純米生原酒は仕込みタンクごとに限定出荷されるので、 瓶に表記されている蔵元の仕込み番号によって微妙に味わいが異なります。

このようにタンクごと出荷されるお酒を楽しめるのは、小さな蔵元の魅力の一つでもあります。

かじや リアルタイム注文状況

鮎正宗 新酒 純米生原酒 1.8L
お手元に到着後は冷暗所にて保管をお願いします。
鮎正宗 新酒 純米生原酒 1.8L
価格:2,754円
(本体価格:2,550円 税8%:204円)
販売状態
今期完売御礼!
同じ仕込みベースの純米原酒 壱度火入れもぜひお試しください。

鮎正宗 新酒 純米生原酒 720ml
お手元に到着後は冷暗所にて保管をお願いします。
鮎正宗 新酒しぼりたて 純米生原酒 720ml
価格:1,566円
(本体価格:1,450円 税8%:116円)
販売状態
今期完売御礼!
同じ仕込みベースの純米原酒 壱度火入れもぜひお試しください。
  • 規格:純米生原酒(要冷蔵)
  • アルコール度数:17%
  • 原料米:新潟県産米100%使用
  • 精米歩合:65%
  • 成分値:日本酒度+0.5程度/酸度2.0
  • お勧めの飲み方:冷◎/常温○/ぬる燗×/熱燗×

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ギフト・贈答用 1.8L 1本入化粧箱

お酒を贈り物にするときに最適なギフト・贈答用1.8L1本入化粧箱です。
価格:600円

ギフト・贈答用 1.8L 2本入化粧箱

お酒を贈り物にするときに最適なギフト・贈答用1.8L2本入化粧箱です。
価格:756円

ギフト・贈答用 720ml 2本入化粧箱

お酒やワインを贈り物にするときに最適なギフト・贈答用720ml2本入化粧箱です。
価格:450円

ギフト・贈答用 720ml 3本入化粧箱

お酒やワインを贈り物にするときに最適なギフト・贈答用720ml3本入化粧箱です。
価格:550円

鮎正宗 純米吟醸 長期熟成酒「鮎」(古酒・限定品)

鮎正宗 純米吟醸原酒 長期熟成酒「鮎」720ml

約5年寝かした熟成感と円みのある味わいをお楽しみください。


■蔵元は豪雪地帯にありますが、酒造りには理想的な場所です。

2月頃の鮎正宗酒造の周辺
2月頃の鮎正宗酒造の周辺

新潟県内でも有数の豪雪地帯である、妙高市(旧新井)猿橋地区に鮎正宗酒造はございます。

毎年大雪に見舞われますが、雪に囲まれると一定の低温状態が保たれ、 温度管理がシビアなお酒造りには最適の環境が整います。

■豊かな湧水と小さな蔵元で行う手の込んだ酒造り

蔵人の手が多く携わる酒造り
蔵人の手が多く携わる酒造り

雪融け水が山に染み込み時間を掛けて湧き出てきた湧水を仕込み水に使用しております。
その湧き出る量は毎時6トンの水量を誇ります。

また小さな蔵ならではの手の込んだ仕込みが特徴で、丁寧な造りと仕込み水の恩恵を受けたのが鮎正宗の特徴です。


店長のポイント
店長

私が飲んで本当に美味しいと思った古酒の一つです。
鮎正宗らしい柔らかさのある味わいが熟成するとこんなお酒になるのだと感じました。

純米吟醸の原酒を約5年間、蔵のタンクでゆっくりと熟成させた古酒で、 深みのある味わいと丸くなった酸味が特徴です。
熟成した香りも主張しすぎない穏やかさを感じます。

古酒を普段飲み慣れない方にもおすすめ出来る1本です。
私は味わい深いチーズなど少しクセのあるものとゆっくり味わいたいと思いました。

かじや リアルタイム注文状況

鮎正宗 純米吟醸 長期熟成酒「鮎」720ml
鮎正宗 純米吟醸 長期熟成酒「鮎」(古酒)1.8L
価格:5,184円(税込)
(本体価格:4,800円 税8%:384円)
1.8Lは完売しました
販売状態

鮎正宗 純米吟醸 長期熟成酒「鮎」(古酒)720ml
価格:2,160円
(本体価格:2,000円 税8%:160円)
完売御礼!
販売状態
  • 規格:純米吟醸原酒 長期熟成
  • アルコール度数:17%
  • 原料米:新潟県産米
  • 精米歩合:50%
  • 成分値:日本酒度±0~-3程度/酸度--/アミノ酸度--
  • お勧めの飲み方:冷◎/常温○/ぬる燗○/熱燗△
※参考:2016年11月製造分データ

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ギフト・贈答用 720ml 2本入化粧箱

お酒やワインを贈り物にするときに最適なギフト・贈答用720ml2本入化粧箱です。
価格:450円

ギフト・贈答用 720ml 3本入化粧箱

お酒やワインを贈り物にするときに最適なギフト・贈答用720ml3本入化粧箱です。
価格:550円

鮎正宗 純米原酒 壱度火入れ

好評発売中!
鮎正宗 純米原酒 壱度火入れ

生酒由来の風味を残し、一度だけ火入れ(加熱殺菌)した純米原酒の濃厚な口当たりをお楽しみ下さい。


■蔵元は豪雪地帯にありますが、酒造りには理想的な場所です。

2月頃の鮎正宗酒造の周辺
2月頃の鮎正宗酒造の周辺

新潟県内でも有数の豪雪地帯である、妙高市(旧新井)猿橋地区に鮎正宗酒造はございます。

毎年大雪に見舞われますが、雪に囲まれると一定の低温状態が保たれ、 温度管理がシビアなお酒造りには最適の環境が整います。

■豊かな湧水と小さな蔵元で行う手の込んだ酒造り

蔵人の手が多く携わる酒造り
蔵人の手が多く携わる酒造り

雪融け水が山に染み込み時間を掛けて湧き出てきた湧水を仕込み水に使用しております。
その湧き出る量は毎時6トンの水量を誇ります。

また小さな蔵ならではの手の込んだ仕込みが特徴で、丁寧な造りと仕込み水の恩恵を受けたのが鮎正宗の特徴です。


店長のポイント
店長

昨年10月末より発売されていた純米生原酒を一度だけ火入れした商品で、 生酒の風味を残しつつ、ふくらみのあるやや甘口の口当たりと後味のキレが特徴です。
味わいのポイントは甘口だけど、後味がスッキリとキレていく、です。モヤッとした後味じゃないところが、蔵の目指す味わいで、さすがだと感じます。

その「火入れ」とは、酵母の活性を止めるために行う加熱殺菌のことで、 通常の商品は、タンクでの熟成前と出荷時の瓶詰め時の2度行います。
この火入れを行うことにより、酵母が生きている生酒と比べ、より安全で緩やかに熟成が進むようになります。

この純米生原酒は、最低限の一度だけ火入れを行うことにより、 生の風味を出来る限り残しつつ、しっかりとした管理を行えば、緩やかに熟成していく味わいを楽しめる商品です。
ただし、熟成と言っても年単位ではなく、月単位の熟成で、秋口までがちょうど良い感じの熟成のピークと思われます。

すぐに封を切ってフレッシュ感の残る味わいを楽しむも良し、お手元の冷蔵庫などで数ヶ月熟成させた後飲んで頂くのも、 皆様の楽しみ方の一つだと思います。
(一般的に、時間と共にフレッシュ感が少なくなり、味わいの幅が広がってきます)

かじや リアルタイム注文状況

  • 規格:純米原酒(一度火入れ)
  • アルコール度数:17.5%
  • 原料米:五百万石、こしいぶき
  • 精米歩合:五百万石58%・こしいぶき65%
  • 成分値:日本酒度-4.0/酸度1.6
  • お勧めの飲み方:冷◎/常温○/ぬる燗○/熱燗△
鮎正宗 純米原酒 壱度火入れ 1.8L商品画像
鮎正宗 純米原酒 壱度火入れ 1.8L
価格:2,754円(税込)
(本体価格:2,550円 税8%:204円)
数量
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好評発売中!
蔵元よりお取り寄せします

販売状態


冷蔵発送

冷蔵発送の場合の1個口の本数について


鮎正宗 純米原酒 壱度火入れ 720ml商品画像
鮎正宗 純米原酒 壱度火入れ 720ml
価格:1,566円(税込)
(本体価格:1,450円 税8%:116円)
数量
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好評発売中!
販売状態


冷蔵発送

冷蔵発送の場合の1個口の本数について

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ギフト・贈答用 1.8L 1本入化粧箱

お酒を贈り物にするときに最適なギフト・贈答用1.8L1本入化粧箱です。
価格:600円

ギフト・贈答用 1.8L 2本入化粧箱

お酒を贈り物にするときに最適なギフト・贈答用1.8L2本入化粧箱です。
価格:756円

ギフト・贈答用 720ml 2本入化粧箱

お酒やワインを贈り物にするときに最適なギフト・贈答用720ml2本入化粧箱です。
価格:450円

ギフト・贈答用 720ml 3本入化粧箱

お酒やワインを贈り物にするときに最適なギフト・贈答用720ml3本入化粧箱です。
価格:550円

鮎正宗 夏の純米酒(たかね錦使用)

ご予約受付中!
鮎正宗 夏の純米酒 トップ

程よい酸味と果実の様な香りが特徴の夏向きの純米酒です。

鮎正宗らしい軽やかな口当たりの中にも、果実の様な香りと 後味に程よい酸味を感じる、さっぱり・スッキリ夏向きの純米酒です。


■蔵元は豪雪地帯にありますが、酒造りには理想的な場所です。

2月頃の鮎正宗酒造の周辺
2月頃の鮎正宗酒造の周辺

新潟県内でも有数の豪雪地帯である、妙高市(旧新井)猿橋地区に鮎正宗酒造はございます。

毎年大雪に見舞われますが、雪に囲まれると一定の低温状態が保たれ、 温度管理がシビアなお酒造りには最適の環境が整います。

■豊かな湧水と小さな蔵元で行う手の込んだ酒造り

蔵人の手が多く携わる酒造り
蔵人の手が多く携わる酒造り

雪融け水が山に染み込み時間を掛けて湧き出てきた湧水を仕込み水に使用しております。
その湧き出る量は毎時6トンの水量を誇ります。

また小さな蔵ならではの手の込んだ仕込みが特徴で、丁寧な造りと仕込み水の恩恵を受けたのが鮎正宗の特徴です。


店長のポイント
店長

夏場はどうも日本酒が進まない...という方におすすめしたいお酒です。
まるで白ワインのような軽やかな口当たりとほどよい酸味を感じる夏を意識した純米酒です。

夏場は他の季節に比べ体力を使う時期で、人間は疲れを感じると「酸味」を欲するそうです。
酸っぱいやあっさりした食べ物や飲み物が夏場に美味しいのはこのためだと思われます。

よく冷やした白ワインが夏場でも美味しいように、日本酒でもあっさり、程よい酸味があれば 夏向きのお酒として飲んで頂けるのではないか。といった蔵元の想いが伝わってきます。

いつもの酒器ではなく、ワイングラスでぜひ味わってみて頂きたい、当店夏のおすすめ商品の一つです。

かじや リアルタイム注文状況

  • 規格:純米酒
  • アルコール度数:15%
  • 原料米:たかね錦
  • 精米歩合:65%
  • 成分値:日本酒度+2.0/酸度1.7(2017年商品)
  • 味わい:やや甘口、スッキリ、後味にほどよい酸味
  • お勧めの飲み方:冷◎/常温◎/ぬる燗△/熱燗△
鮎正宗 夏の純米酒 1.8L
鮎正宗 夏の純米酒 1.8L
(常温出荷)

価格:2,700円(税込)
(本体価格:2,500円 税8%:200円)
数量
複数お届け先に送る際には1つのお届け先に送る数量を選択してください
6/16(金)より出荷開始予定です
販売状態





鮎正宗 夏の純米酒 720ml
鮎正宗 夏の純米酒 720ml
(常温出荷)

価格:1,404円(税込)
(本体価格:1,300円 税8%:104円)
数量
複数お届け先に送る際には1つのお届け先に送る数量を選択してください
6/16(金)より出荷開始予定です
販売状態




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ギフト・贈答用 1.8L 1本入化粧箱

お酒を贈り物にするときに最適なギフト・贈答用1.8L1本入化粧箱です。
価格:600円

ギフト・贈答用 1.8L 2本入化粧箱

お酒を贈り物にするときに最適なギフト・贈答用1.8L2本入化粧箱です。
価格:756円

ギフト・贈答用 720ml 2本入化粧箱

お酒やワインを贈り物にするときに最適なギフト・贈答用720ml2本入化粧箱です。
価格:450円

ギフト・贈答用 720ml 3本入化粧箱

お酒やワインを贈り物にするときに最適なギフト・贈答用720ml3本入化粧箱です。
価格:550円

鮎正宗 "Sweetfish" Sparkling Sake(スイートフィッシュ)

入荷しました!
鮎正宗 

良い意味で日本酒らしさが無い、新しい発泡性日本酒。
きめ細かな泡立ちとほどよい酸味のある甘口のお酒です。

手間のかかる瓶内2次発酵によるきめ細かな泡立ちと、 清涼飲料水のような飲みやすさのある、今人気の発泡性の日本酒です。
アルコール度数も6%と、日本酒が苦手な方や、女性にもおすすめできる口当たりの新しいタイプの日本酒です。


■鮎正宗酒造は豪雪地帯にありますが、酒造りには理想的な場所です。

2月頃の鮎正宗酒造の周辺
2月頃の鮎正宗酒造の周辺

新潟県内でも有数の豪雪地帯である、妙高市(旧新井)猿橋地区に鮎正宗酒造はございます。

毎年大雪に見舞われますが、雪に囲まれると一定の低温状態が保たれ、 温度管理がシビアなお酒造りには最適の環境が整います。

■豊かな湧水と小さな蔵元で行う手の込んだ酒造り

蔵人の手が多く携わる酒造り
蔵人の手が多く携わる酒造り

雪融け水が山に染み込み時間を掛けて湧き出てきた湧水を仕込み水に使用しております。
その湧き出る量は毎時6トンの水量を誇ります。

また小さな蔵ならではの手の込んだ仕込みが特徴で、丁寧な造りと仕込み水の恩恵を受けたのが鮎正宗の特徴です。


店長のポイント
店長

発泡性の日本酒は、大手さんの参入もあり、徐々に人気が高まっていますね。

実は現在店頭に並んでいる発泡性日本酒のほとんどは、炭酸ガスを加えたタイプが主流で、 これは製品が安定するメリットがあるので、大きな蔵元ほど採用しております。

鮎正宗酒造さんが今回出すこの"Sweetfish"(スイートフィッシュ)は、 瓶内2次発酵という、いわゆるワインのシャンパンのように、酵母の力を最大限活用し、 瓶詰めした後に酵母によるガスを発生させ、ちょうど良い段階で火入れ(熱殺菌)して、 その活動を止めています。

文章で説明しても手間がかかっていると感じて頂けると思いますが、 実際にも発生する炭酸ガスの圧力をちょうど良い状態にするための確認作業など、 瓶詰め後にかなり手間がかかっているようです。

さて、製造についての説明が長くなりましたが、気になる味わいについてです。

まるで清涼飲料水(サイダーやスプライト)のような、ほんのりとした甘さと ほどよい酸味があり、「これが日本酒?」と思ってしまうくらいの飲みやすさがあります。

アルコール度数も抑えめの6%台ですので、普段日本酒が苦手な方にも好評であったり、 女性にもおすすめしやすい新しい感覚の日本酒と思ってください。

ちなみに"Sweetfish"(スイートフィッシュ)とは、英語で「鮎」のことを言うそうですよ。

かじや リアルタイム注文状況

鮎正宗 スイートフィッシュ
鮎正宗 スイートフィッシュ
"Sweetfish"Sparkling Sake

240ml(常温出荷)
価格:648円(税込)
(本体価格:600円 税8%:48円)
入荷しました!
販売状態
数量
複数お届け先に送る際には1つのお届け先に送る数量を選択してください



  • 規格:発泡性タイプ純米酒
  • アルコール度数:6%
  • 原料米:新潟県産米100%
  • お勧めの飲み方:冷◎/常温○/ぬる燗×/熱燗×

鮎正宗 特撰大吟醸酒「鮎」(冬季限定)

鮎正宗 特撰大吟醸「鮎」1.8L
鮎正宗 特撰大吟醸「鮎」1.8L


鮎正宗 特撰大吟醸「鮎」500ml
鮎正宗 特撰大吟醸「鮎」720ml

鮎正宗酒造のある妙高市猿橋地区は新潟県でも有数な豪雪の地であり、 寒仕込みのころには2メートルをこす深雪の中に蔵はすっぽりと包まれ、 きびしい自然の中で蔵人が心をこめてうまい酒造りに取り組んでいます。

酒造りを始めて創業140年を迎えた蔵元では これからも皆様にますます喜んでいただける酒を醸しだす努力を惜しまないそうです。

鮎正宗 特撰大吟醸酒は、年末にかけて限定で出荷されます。
この蔵元の最高峰のお酒であり、香り高く、ふくよかな味わいを感じつつも、水のように切れていく「儚さ」さえ感じます。

蔵元の総出荷数 1.8Lは300本、500mlは400本限定です。
お求めの際はお早めにどうぞ



店長のポイント
店長

鮎正宗 特撰大吟醸酒は、言うまでも無く最高のお酒であると思います。
蔵元が持つ醸造技術の全てを注ぎ込み、更には蔵の敷地内からこんこんと湧き出でる仕込み水のポテンシャルを 十分に活かした大吟醸酒です。

非常に数が少ないので、お買い求めの際はお早めにご連絡をお願いいたします

かじや リアルタイム注文状況

鮎正宗 特撰大吟醸「鮎」1.8L 500ml商品画像
鮎正宗 特撰大吟醸「鮎」1.8L
専用化粧箱入

価格:8,640円
(本体価格:8,000円 税%:640円)
販売状態
今期完売御礼

鮎正宗 特撰大吟醸「鮎」500ml
化粧箱入

価格:3,240円
(本体価格:3,000円 税%:240円)
販売状態
500mlご予約分にて終了
  • 規格:大吟醸原酒
  • アルコール度数:18%
  • 原料米:山田錦
  • 精米歩合:40%
  • 成分値:日本酒度+3.0/酸度-/アミノ酸度-
  • お勧めの飲み方:冷◎/常温◎/ぬる燗△/熱燗×

他の銘柄と組み合わせて贈り物に... 贈答・ギフト用化粧箱

ギフト・贈答用 720ml 2本入化粧箱

お酒やワインを贈り物にするときに最適なギフト・贈答用720ml2本入化粧箱です。
価格:450円

ギフト・贈答用 720ml 3本入化粧箱

お酒やワインを贈り物にするときに最適なギフト・贈答用720ml3本入化粧箱です。
価格:550円

鮎正宗 純米吟醸 金ラベル

鮎正宗 純米吟醸 金ラベル 1.8L
鮎正宗 純米吟醸 金ラベル1.8L


鮎正宗 純米吟醸 金ラベル 720ml
鮎正宗 純米吟醸 金ラベル720ml

鮎正宗酒造のある妙高市猿橋地区は新潟県でも有数な豪雪の地であり、 寒仕込みのころには2メートルをこす深雪の中に蔵はすっぽりと包まれ、 きびしい自然の中で蔵人が心をこめてうまい酒造りに取り組んでいます。

酒造りを始めて創業140年を迎えた蔵元では これからも皆様にますます喜んでいただける酒を醸しだす努力を惜しまないそうです。

鮎正宗 純米吟醸 金ラベルは、 蔵元から湧き出でる仕込み水の良さを活かし、穏やかな吟醸の香りと やや甘口でふくらみのある味わいのあるお酒です。



店長のポイント
店長

鮎正宗 純米吟醸 金ラベルは、 香りは穏やかながらも吟醸特有のフルーティな香りがあり、 味わいはやや甘口で、ふくらみのあるちょうど良い味わいのお酒だと思います。

同じ純米吟醸で銀ラベルという商品との違いは、 金ラベルの方が香りがあり、立体感のあるうまみが口に広がる点です。
どちらもやや甘口ベースですが、金ラベルはふくよかさがあり、銀ラベルはシャープな口当たりを感じます。

かじや リアルタイム注文状況

鮎正宗 純米吟醸 金ラベル 1.8L 720ml商品画像
鮎正宗 純米吟醸 金ラベル 1.8L
価格:4,104円
(本体価格:3,800円 税%:304円)
販売状態
好評発売中!
お取り寄せの場合も平日1営業日です
数量
複数お届け先に送る際には1つのお届け先に送る数量を選択してください




鮎正宗 純米吟醸 金ラベル 720ml
価格:1,836円
(本体価格:1,700円 税%:136円)
販売状態
好評発売中!
お取り寄せの場合も平日1営業日です
数量
複数お届け先に送る際には1つのお届け先に送る数量を選択してください



  • 規格:純米吟醸
  • アルコール度数:16%
  • 原料米:五百万石
  • 精米歩合:50%
  • 成分値:日本酒度-9.0/酸度1.7/
  • お勧めの飲み方:冷◎/常温◎/ぬる燗◎/熱燗△
※2015年11月現在

他の銘柄と組み合わせて贈り物に... 贈答・ギフト用化粧箱

ギフト・贈答用 720ml 2本入化粧箱

お酒やワインを贈り物にするときに最適なギフト・贈答用720ml2本入化粧箱です。
価格:450円

ギフト・贈答用 720ml 3本入化粧箱

お酒やワインを贈り物にするときに最適なギフト・贈答用720ml3本入化粧箱です。
価格:550円

鮎正宗シダーカスク(AYUMASAMUNE Cedar CASK)

鮎正宗シダーカスク2016 AYUMASAMUNE Cedar Cask 2016
酒らぼメンバー酒店12店限定!鮎正宗シダーカスク2017は、さわやかな木の香りがするやさしい口当たりのお酒です。

初夏から真夏にかけてさわやかさを感じて頂ける日本酒をコンセプトに、 清流を泳ぐ鮎のイメージと、樽酒で感じる清々しい木の香りを重ね合わせて誕生したのが 「鮎正宗シダーカスク」です。

樽酒のイメージを再定義し、さわやかな味わいを演出するために、 ラベルデザインにもこだわりました。


■ライバル同士の地域の酒店12店がタッグを組みました

ライバル同士の地域の酒店12点がタッグを組みました。
酒屋さん12店のグループ「酒らぼ」

どこの地域でも酒屋(小売店)同士はライバルであることが普通ですが、 「酒らぼ(さけらぼ)」は新潟県上越地域にある蔵元のお酒を中心に、 地域の日本酒を盛り上げたり、価値を高めるために活動を続けている任意団体です。

2010年に結成し、2015年からは地元の蔵元と協力し、オリジナル商品の発売を始めました。

■メンバーの一人がラベルデザインを担当

ラベルデザイン担当・三上雄一郎氏
ラベルデザイン担当・三上雄一郎氏

2016年までに鮎正宗シダーカスク、千代の光ピルエットとオリジナル商品を発売してきましたが、 そのラベルデザインはメンバーの一人である三上酒店・三上雄一郎くんが行っております。

彼はメンバー最年少であり、自分と同じ若い世代の方々にも、日本酒に興味を持って頂きたいという想いから、 今までの日本酒にはないラベルをデザインしております。

■お互いの意見を尊重しながら、切磋琢磨していく関係

酒らぼメンバー12名
酒らぼ(さけらぼ)メンバー12名

酒らぼ(さけらぼ)のメンバーは2016年5月時点で、新潟県上越市と妙高市にお店を構える20代から50代の12店の店主により構成されております。

当店の店長・宮崎文徳もその一員で、みんなそれぞれお互いの意見を尊重しながら、刺激し合いながら、切磋琢磨していく関係性を重視しております。

今後もオリジナル商品の販売だけではなく、地域の宝でもある日本酒を中心に、盛り上げる活動や企画を行っていく予定です。
Webページもぜひご覧ください⇒酒らぼとは


店長のポイント
店長

2015年7月に第1弾としてシダーカスク2015を約400本限定で発売しましたが、 我々の予想以上に注目を浴びたせいか、即日完売してしまいました。

また、2016年も本数を増量しましたが、早期に完売してしまい、 ご購入をご希望されるすべてのお客様にお届けすることが出来ませんでした。

その時の反省を2017年でも活かそうと、販売本数を増やすだけではなく、 より多くの方にこのお酒を味わって頂くべく、個店の努力を惜しまず頑張ろうということで発売します。
2017年は、1.8Lサイズを加え、オリジナルTシャツの販売も行う予定です。

気になる味わいは、シダーカスクのコンセプトである「さわやかな味わい」を十分に感じて頂けると思っております。
やわらかなやや甘口の口当たりと、ほのかに香るの杉樽由来の清々しい香りで、さわやかさをぜひご堪能ください。

かじや リアルタイム注文状況

  • 規格:純米・樽酒
  • アルコール度数:15%
  • 原料米:五百万石・こしいぶき
  • 精米歩合:65%
  • 成分値(予定):日本酒度-4.0/酸度1.5
  • お勧めの飲み方:冷◎/常温○/ぬる燗○/熱燗○
鮎正宗シダーカスク(AYUMASAMUNE Cedar CASK)2016 1.8L
鮎正宗シダーカスク2017
(AYUMASAMUNE Cedar CASK)

1.8L
価格:3,200円(税込)
1.8L商品 完売御礼!
販売状態

鮎正宗シダーカスク(AYUMASAMUNE Cedar CASK)2017 720ml
鮎正宗シダーカスク2017
(AYUMASAMUNE Cedar CASK)

720ml
価格:1,600円(税込)
2017年商品 完売御礼!
販売状態

鮎正宗「初鮎」特別本醸造 生貯蔵酒

鮎正宗らしいやや甘口でやさしい口当たりとスッキリとした味わいが特徴です。

2015年秋デザイン一新。
瓶のお酒を通してラベルの裏側からまるで鮎が泳いでいるように透けて見えるデザインが大変好評です。


■蔵元は豪雪地帯にありますが、酒造りには理想的な場所です。

2月頃の鮎正宗酒造の周辺
2月頃の鮎正宗酒造の周辺

新潟県内でも有数の豪雪地帯である、妙高市(旧新井)猿橋地区に鮎正宗酒造はございます。

毎年大雪に見舞われますが、雪に囲まれると一定の低温状態が保たれ、 温度管理がシビアなお酒造りには最適の環境が整います。

■豊かな湧水と小さな蔵元で行う手の込んだ酒造り

蔵人の手が多く携わる酒造り
蔵人の手が多く携わる酒造り

雪融け水が山に染み込み時間を掛けて湧き出てきた湧水を仕込み水に使用しております。
その湧き出る量は毎時6トンの水量を誇ります。

また小さな蔵ならではの手の込んだ仕込みが特徴で、丁寧な造りと仕込み水の恩恵を受けたのが鮎正宗の特徴です。


店長のポイント
店長

デザインが一新されてから大変好評の商品です。
ラベルの裏側に鮎が描かれているので、瓶を通してみると、鮎が泳いでいるように見えるデザインがその理由です。

味わいは、鮎正宗の仕込み水の良さと、鮎正宗のやわらかな口当たりの特徴が出た、やや甘口の口当たりとスッキリとした味わいとなっており、 リピーターが続出の商品です。

かじや リアルタイム注文状況

鮎正宗「初鮎」特別本醸造 生貯蔵酒 720ml商品画像
鮎正宗「初鮎」
特別本醸造 生貯蔵酒
720ml

価格:1,242円(税込・クール代別途)
【要冷蔵】
(本体価格:1,300円 税8%:104円)
数量
複数お届け先に送る際には1つのお届け先に送る数量を選択してください
好評発売中!
販売状態



  • 規格:特別本醸造生貯蔵酒
  • アルコール度数:14%
  • 原料米:五百万石
  • 精米歩合:58%
  • 成分値:日本酒度-1.0/酸度1.2
  • お勧めの飲み方:冷◎/常温○/ぬる燗△/熱燗△

他の銘柄と組み合わせて贈り物に... 贈答・ギフト用化粧箱

ギフト・贈答用 720ml 2本入化粧箱

お酒やワインを贈り物にするときに最適なギフト・贈答用720ml2本入化粧箱です。
価格:450円

ギフト・贈答用 720ml 3本入化粧箱

お酒やワインを贈り物にするときに最適なギフト・贈答用720ml3本入化粧箱です。
価格:550円

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店長・宮崎の予定
営業日・当月
今までにない楽しい日本酒を
まさか!酒店 ペン吟醸

担当:宮崎文徳
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