新潟の日本酒 人気の雪中梅や八海山、千代の光、岩の原ワインを全国へ通販・お祝い・贈答品にも
いつもの晩酌の普通酒、米の旨味を活かした純米酒、杜氏の想いが伝わる大吟醸など各種揃えております。

一昨年から特別本醸造から吟醸酒にランクアップされ、 発売されてから今年で23年目を迎える年末の定番商品でもあります。

朝日山らしいスッキリとした口当りと後味のキレ、
そして新酒らしい瑞々しさと 主張しすぎない穏やかな吟醸香を感じていただけると思います。

新潟県で一番大きな蔵元ではありますが、 手を抜くことなく、こだわりの酒造りが続いています。

今年収穫したお米で、年末年始にお酒として飲めるのは嬉しいですね。
一年を振り返るきっかけのお酒としても最適だと思います。

化粧箱入りですので、熨斗（のし）を付けて お世話になったあの方への贈り物（お歳暮）などにいかがですか？
当店では達筆スタッフによる手書きでの熨斗をお付けししております。

• 規格：吟醸（新酒）
• アルコール度数：15%
• 原料米：五百万石（新潟県内産）
• 精米歩合：こうじ米50%・掛米55%
• 成分値（予定）：日本酒度+6.0/酸度1.2
• お勧めの飲み方：冷◎/常温◎/ぬる燗○/熱燗△

来年の干支である「辰（たつ）」をイメージしたラベルが目を引きます。
蔵元近くの朝日神社でお払いを受けた絵馬付き、 毎年ラベルが変わることでも話題がある朝日山　元旦しぼりです。

先にも述べましたが、ただ単に元旦にしぼれば良いというわけではなく、 その日にしぼれるタイミングを合わせる高い醸造技術があってこその商品です。

元旦とは「元日1月1日の朝」を意味します。
元旦しぼりは、大晦日から新年に日付が変わった頃から醪（もろみ）を搾りはじめる 新年最初の日本酒なのです。

来年の飲み始めは、この「元旦しぼり」で幸多き年を祈願してはいかがですか？

• 規格：本醸造生原酒
• アルコール度数：15%
• 原料米：五百万石/一般米（新潟県内産）
• 精米歩合：こうじ米60％・掛米60％
• 成分値（予定）：日本酒度+3.0/酸度1.8（濃厚な味わい・辛口）
• お勧めの飲み方：冷◎/常温○/ぬる燗×/熱燗×

まずはシンプルでモノトーンなパッケージに驚かされました。

原料米として使用している越淡麗の出す味わいや特性のイメージを デザインとしているそうです。
個人的にはこのデザインは「アリ」だと思いますし、 シンプル好きな私にとっては好みです。

越淡麗の誕生秘話は上記の説明を参照してください。
出来上がるお酒は、ふくらみがあって、スッと切れていく味わいになる傾向があります。

そのような味わいは、料理と合わせやすく、飲み飽きしないといった 理想的な酒質です。

正直なところ、発売前は飲んでいないのでこれ以上は書けませんが、 私の期待の１本であることは確かです。

• 規格：純米吟醸酒
• アルコール度数：15%
• 原料米：越淡麗（新潟県内産）
• 精米歩合：55％
• 成分値（予定）：日本酒度--/酸度--
• 香りとふくらみのある味わい、後味スッキリ
• お勧めの飲み方：冷◎/常温○/ぬる燗△/熱燗△